全國2017年8月14日蘆筍價格多少錢一斤？未出土的呈白色稱為白筍，出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，其實不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。

    全國2017年8月14日蘆筍價格多少錢一斤

    據統計：2017年8月14日全國蘆筍價格如下：

    無錫朝陽股份有限公司農產品批發市場-蘆筍：5.58元/斤

    浙江省紹興市蔬菜果品批發交易市場-蘆筍：5元/斤

    北京大洋路農副產品批發市場-蘆筍：8.5元/斤（持平）

    天惠超市-蘆筍：2.9元/斤（持平）

    蘆筍分布情況

    中國，秘魯，德國，法國，西班牙，美國，日本

    目前中國是蘆筍的生產國2010年產量6,960,357噸，遠遠領先于其他國家（第二秘魯335209噸，第三德國92404噸）。

    中國蘆筍相對集中的產地分布在江蘇徐州、山東菏澤等地。另外，崇明島也有分布。北方旱田里生長的蘆筍品質要優于南方水田里生長的蘆筍。旱田里水分少，蘆筍生長周期慢，莖體所含水量小，口感佳。水田里生長的蘆筍吸收水分多，生長快。

    蘆筍營養價值

    蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

    蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高于綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。