8月29日中牟大蒜價(jià)格行情如何？據(jù)統(tǒng)計(jì)：8月29日中牟大蒜價(jià)格行情如下，快和小編一起詳細(xì)了解一下吧。

    中牟：

    庫外：

    早熟干蒜：2.05-2.10元/斤。

    大混級(jí)：2.20-2.25元/斤。

    一般混級(jí)：2.00元/斤左右。

    印尼貨：1.90-1.95元/斤。

    脫水蒜：1.60-1.70元/斤。

    蒜米料：1.90-1.95元/斤。

    大蒜是廚房中很好的調(diào)味品，也是很好的營養(yǎng)品，更是很好的天然綠色藥品，某研究顯示稱大蒜的營養(yǎng)價(jià)值超過了人參。

    大蒜是天然的植物廣譜素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。

    大蒜營養(yǎng)價(jià)值

    大蒜含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

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