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    11月3日黃鱔最新報價

    產品 價格 市場 單位：元/公斤

    黃鱔  38  北京朝陽區大洋路農副產品批發市場

    黃鱔  65  北京豐臺區新發地農產品批發市場

    黃鱔  53  北京市通州八里橋農產品中心批發市場

    黃鱔  76  山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場

    黃鱔  52  江蘇凌家塘農副產品批發市場

    黃鱔  52  江蘇常州宣塘橋水產品交易市場

    黃鱔  60  蘇州市南環橋農副產品批發市場

    黃鱔  76  山東省威海市水產品批發市場

    黃鱔  64  湖北洪湖市農貿市場

    黃鱔  55  新疆烏魯木齊北園春批發市場

    大蒜燒鱔魚的做法

    材料：鱔魚1000克。

    輔料：白皮大蒜200克。

    調料：姜8克，大蔥8克，鹽10克，醬油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克。

    做法：

    1.鱔魚剖開去內臟、骨及頭尾，洗凈，切成長約4厘米的段；

    2.大蒜剝去皮洗凈，姜切片，蔥切細花，豆瓣剁細；

    3.炒鍋內下油75克，燒至七成熱時，放入鱔魚段，加少許鹽煸炒，煸至鱔魚段不粘鍋，吐油時鏟起；

    4.鍋內另下菜籽油50克，燒至五成熱時，下豆瓣煸至油呈紅色時摻湯，同時把鱔魚段，大蒜、姜、醬油、胡椒粉下鍋，用中火慢燒約10分鐘（以大蒜燒熟為度）；

    5.下濕淀粉收濃，亮油，起鍋下蔥花，合勻入盤，菜面上撒上花椒面即可。

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