立冬過后，各地陸續(xù)進(jìn)入冬季，北方的溫度下降會(huì)比南方更明顯，東北西北及華北大部分地區(qū)已經(jīng)是寒風(fēng)烈烈了，東北中北部全天降到0℃以下。預(yù)計(jì)在下半月開始，又一股冷空氣從北向南推進(jìn)，估計(jì)長江沿線及以北地區(qū)的溫度又會(huì)有一個(gè)大的滑坡。從往年的情況來看，氣溫越冷，常規(guī)淡水魚的市場(chǎng)銷量都會(huì)隨之增加，這波冷空氣來勢(shì)洶洶，希望能對(duì)目前淡水魚市場(chǎng)帶來明顯積極的影響。
11月上旬的前幾天重慶本地草魚上貨量減少導(dǎo)致魚價(jià)短時(shí)間暴漲，本周已經(jīng)恢復(fù)正常了，不過重慶本地的四大家魚存量也在慢慢減少，估計(jì)到了月底就要收尾了，目前湖北湖南四川等地水車數(shù)量已經(jīng)開始增加了。市場(chǎng)的交易量略有增加，草魚花白鰱鯽魚這四個(gè)交易量的常規(guī)淡水魚加起來大概在60-70萬斤，現(xiàn)在貨源不缺了，魚價(jià)波動(dòng)整體不大，即便有明顯上漲的話，也是短時(shí)間的，哪個(gè)品種市場(chǎng)價(jià)格突然暴漲的話，兩三天內(nèi)外地貨源補(bǔ)充進(jìn)入，很快就會(huì)恢復(fù)平穩(wěn)，有時(shí)候到貨量多的話甚至還會(huì)出現(xiàn)一些直銷疲軟的情況。
武漢白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)常規(guī)淡水魚交易量目前穩(wěn)定在300-350萬斤的范圍，魚價(jià)呈現(xiàn)小幅回落的態(tài)勢(shì)，主要是白鰱草魚鳊魚批發(fā)價(jià)格下滑1-3毛錢，花鰱價(jià)格上漲3-5毛錢。自從小龍蝦進(jìn)入銷售淡季以后，很多加工廠開始專做淡水魚價(jià)格，白鰱魚作為最重要的原料魚，價(jià)格一直比較堅(jiān)挺，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格一直穩(wěn)定在2元/斤以上，3斤以上的甚至維持在2.5-3元/斤之間，最近出魚的養(yǎng)殖戶多了，魚價(jià)略有下挫，在東西湖等小白鰱的產(chǎn)區(qū)，塘口價(jià)格還基本維持在1.3元/斤左右。3斤以下小草魚批發(fā)價(jià)格再次下滑，降到了4.5元/斤，塘口價(jià)格大概在4.3元/斤左右，6斤以上的大草魚價(jià)格也微跌到了6元/斤，大草魚價(jià)格微跌也維持不了幾天，今年大魚少小魚多的大局已定，大魚的價(jià)格低了養(yǎng)殖戶也肯定要少賣魚以平衡魚價(jià)。最近溫度雖然下降了，但還沒有冷到一定程度，估計(jì)到了12月份，隨著老百姓陸續(xù)腌魚，大草魚大青魚的價(jià)格肯定要上漲。
11月上旬湖南常德安鄉(xiāng)一帶魚價(jià)變動(dòng)不大，草魚塘口收購價(jià)格雖然比10月份漲了1毛錢，但塘口的交易情況還是不理想，養(yǎng)殖戶賣魚積極性不高，實(shí)際上今年草魚的價(jià)格如果不是小草魚太多，還是可以期待的，上半年草魚價(jià)格雄起，塘口價(jià)格在6-7元/斤維持了不短的時(shí)間，大魚小魚價(jià)格都很好，上半年賣魚的養(yǎng)殖戶利潤空間都趕上特種魚了。而從今年大部分時(shí)間來看，由于養(yǎng)殖過程中生長不是很順利，尤其是前期草魚體質(zhì)、腸道等方面的潛在風(fēng)險(xiǎn)比較大，在魚苗密度沒有明顯增加的情況下，同樣的塘口，小草魚的比例高于去年，這在其他很多地方都有很明顯的體現(xiàn)。從夏天的高魚價(jià)到現(xiàn)在的低迷，養(yǎng)殖戶的心理落差很大，不急著用錢的養(yǎng)殖戶賣魚積極性已經(jīng)隨之低迷了好一陣子。
這陣子江蘇鹽城一帶草魚價(jià)格又漲了，不論大小都上漲了大概4毛錢，7兩多以上的白鯽魚價(jià)格也漲了2-5毛錢，花鰱白鰱微跌一兩毛錢，鳊魚黃金鯽價(jià)格穩(wěn)定。據(jù)當(dāng)?shù)厥召徤探榻B，隨著溫度的慢慢下降，以前養(yǎng)殖戶賣魚都是用抬網(wǎng)，現(xiàn)在抬網(wǎng)抬不到什么魚了，都開始用拖網(wǎng)清塘了，當(dāng)?shù)夭蒴~鯽魚等品種混養(yǎng)的塘口多，白鯽魚價(jià)格受黃金鯽壓制影響，養(yǎng)殖戶不肯賣魚，導(dǎo)致這陣子鯽魚和草魚的上市量有所減少價(jià)格上調(diào)。花鰱白鰱價(jià)格上市量充足，一方面是零零散散的魚塘賣魚，另一方面鹽城一帶有的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶也在蝦塘套養(yǎng)一些花鰱白鰱，密度很低，但現(xiàn)在清塘的蝦農(nóng)多，套養(yǎng)的花鰱白鰱價(jià)格略低點(diǎn)也會(huì)一起賣了。黃金鯽的事情就不說了，還是老樣子，一直賣一直有，虧本也在賣，明年繼續(xù)養(yǎng)的人會(huì)大幅減少。
最近廣東珠三角一帶草魚行情也相對(duì)平穩(wěn)，江門珠海中山佛山等地2斤草魚大概在4.8-5元/斤，東莞惠州兩地同等規(guī)格的大概要便宜兩毛錢左右。珠海地區(qū)統(tǒng)鯇收購價(jià)是5元/斤，超市鯇收購價(jià)是4.9元/斤，3斤以上草魚收購價(jià)是5.5元/斤，4斤以上草魚收購價(jià)是6元/斤，5斤以上草魚收購價(jià)是6.5元/斤。大草魚價(jià)格繼續(xù)堅(jiān)挺，貨源主要集中在珠海中山等地，目前外省已經(jīng)有拉大魚的水車到珠三角市場(chǎng)銷售了，如果下半月天氣再冷點(diǎn)，消費(fèi)市場(chǎng)的需求會(huì)堅(jiān)挺一些，魚價(jià)還有反彈的空間。經(jīng)過前兩周的強(qiáng)勢(shì)反彈后，中山黃圃鎮(zhèn)的草魚苗價(jià)格穩(wěn)定了一些，3-7兩草魚苗交易價(jià)格是4.9元/斤，2-5兩草魚苗交易價(jià)格是5.2元/斤，1-3兩草魚苗交易價(jià)格是5.7元/斤，總體的交易量不大。