冬筍是很多人都喜愛的一道美食，因為冬筍不僅口味香甜口感嫩滑，還因為冬筍具有很大的營養價值，有清熱且化痰下氣的功效。所以被很多人喜愛。但是大家知道冬筍的價格嗎？最新冬筍價格走勢分析如下：

    全國冬筍價格如下：

    北京朝陽區大洋路農副產品批發市場-冬筍：9元/斤

    呼和浩特市東瓦窯批發市場-冬筍：7.5元/斤（持平）

    江蘇宜興蔬菜副食品批發市場-冬筍：12.5元/斤（持平）

    蘇州市南環橋農副產品批發市場-冬筍：11.5元/斤（持平）

    浙江省杭州筧橋蔬菜批發交易市場-冬筍：9元/斤

    浙江嘉興蔬菜批發交易市場-冬筍：14.5元/斤

    浙江紹興蔬菜果品批發交易中心-冬筍：13元/斤

    冬筍是什么

    冬筍是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。竹農的經驗是：“九前冬筍進春爛，九后冬筍清明出”。即冬至以前形成的冬筍，只有少數能轉化為春筍，一般可挖；冬至以后形成的冬筍，大都能轉化為春筍出土成竹，不應該挖。“兩頭尖，中間彎逢春爛成漿；上頭細、下頭粗、來春成新竹。”筍形彎曲、基部呈尖狀或筍殼開裂老化的筍，不能轉化為春筍，可以采挖；基部豐滿，根系發達，竹殼葉嫩而緊裹筍肉的，能轉化為春筍，和春筍、夏筍相比，冬筍品質，營養。

    冬筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。

    最新冬筍價格走勢就是以上了，由于冬筍含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素。能促進腸道蠕動，既有助于消化，能預防和結腸癌的發生；可以提高人體的免疫功能，補充人體所缺的元素。