豬肉價格從2017年11月第1周每公斤14.42元開始穩(wěn)中有漲，截止到2018年1月第1周價格為15.35元，漲幅超過7%，已連續(xù)8周上漲。
從生豬的供給上看1-11月份我國累計屠宰生豬19859.41萬頭，同比增6.8%，同時，豬肉進(jìn)口量繼續(xù)保持高位。
全國大范圍的雨雪天氣，導(dǎo)致生豬運輸受到一定影響，養(yǎng)殖戶有所惜售，企業(yè)收購不暢，為保證生產(chǎn)，企業(yè)只能提價收豬。
農(nóng)業(yè)部生豬價格監(jiān)測首席專家朱增勇：當(dāng)前生豬和豬肉價格的上漲，主要是由于季節(jié)性的消費回升，加上暴雪天氣的因素，所以近兩周豬肉價格有一個比較明顯的回升。