近段時(shí)間，寒潮降溫來襲，辣椒價(jià)格上漲明顯。隨著天氣漸冷，山東濰坊、臨沂等北方大棚辣椒將陸續(xù)結(jié)束供應(yīng)，“南菜北運(yùn)”的大幕也即將拉開，廣東、廣西、海南等南方辣椒將成為市場(chǎng)的寵兒。

    市場(chǎng)綜評(píng)：

    有專家分析道：根據(jù)以往辣椒價(jià)格走勢(shì)規(guī)律，冬季辣椒價(jià)格在年末均會(huì)出現(xiàn)上漲，并且漲幅度高其他農(nóng)產(chǎn)品。從目前的市場(chǎng)走貨情況來看，采購(gòu)商采購(gòu)積極性較高，帶動(dòng)了產(chǎn)地尖椒價(jià)格的上漲。例如目前市場(chǎng)上尖椒的主要供應(yīng)地區(qū)，河南夏邑縣、山東莘縣等產(chǎn)地尖椒走貨速度加快。年初全國(guó)南方地區(qū)普降暴雪天氣因影響了尖椒的采收和運(yùn)輸，加快了尖椒價(jià)格上漲速度。

    隨著冬季的到來，尖椒供應(yīng)也進(jìn)入南北產(chǎn)地切換的過程中。目前北方辣椒暫未結(jié)束，南方辣椒上市量不大，再過段時(shí)間，屆時(shí)市場(chǎng)上80%的辣椒將為南方辣椒。由北到南，辣椒的產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和運(yùn)輸將進(jìn)一步收到天氣的影響。辣椒種植相對(duì)集中，南方是辣椒的主要消費(fèi)地區(qū)，寒潮降溫來襲，對(duì)于辣椒的運(yùn)輸和采收影響較大，受運(yùn)輸成本上升影響，辣椒行情將會(huì)上漲，而寒潮降溫也會(huì)影響辣椒的采收，導(dǎo)致市場(chǎng)上貨量有所減少。因辣椒后期供應(yīng)充足，辣椒價(jià)格上漲幅度有限。

    （來源：河南科技報(bào)）