2018年4月3日廣東江門東北大豆銷售價穩(wěn)定。當地東北大豆市場銷售價格4120元/噸，較昨日相比持穩(wěn)；安徽大豆銷售報價4800元/噸，較昨日相比持穩(wěn)。近期當地市場走貨緩慢，市場年前到貨量較大，節(jié)后貿易商采購熱情不高，預計短期行情平穩(wěn)，建議關注周邊相關地區(qū)市場動態(tài)。

    我們所說的豆類就是豆科植物的種子，有上萬種之多；而人類培育用作食物的通常有：大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、豇豆、扁豆、利馬豆、鷹嘴豆等十幾種。

    豆粒集中并濃縮了非常優(yōu)質的營養(yǎng)素，特別是蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素。

    豆類的蛋白質含量很高，大豆的蛋白質可達35%以上，比谷類高2～4倍。在中國人的膳食結構中，豆和豆制品是優(yōu)質蛋白質的重要來源。豆類的另一個營養(yǎng)特點是較高含量（15%～20%）的優(yōu)質脂肪—大豆油。豆油中的不飽和脂肪酸占到了85%，特別是亞油酸——人類必需脂肪酸達到50%以上；豆類脂肪中的磷脂和維生素E都很高，這樣的植物油不僅可以供給人類能量，還有利于降低人類血液中的膽固醇。

    豆類食物中的B族維生素和鐵、鉀、鈣都是人類營養(yǎng)的較好來源。而大豆中對人類具有價值的其他成分如大豆異黃酮、皂甙、大豆低聚糖、大豆磷脂、豆膠、甚至于過去認為無用的大豆皮纖維，現在都越來越引起人們的重視和利用。

    中國古代養(yǎng)生諺語說人的膳食一日不可無豆，現代的營養(yǎng)學家建議人們在安排每天的膳食時，每天都要有豆和豆制品。

    4月3日廣東地區(qū)大豆價格行情就介紹到這里了，想要了解更多糧油、調味品類產品行情，登錄火爆糧油調味品招商網【1588.TV】進行查詢。