2018年4月20日最新秈米（晚秈米）價格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2018年4月20日最新秈米（晚秈米）價格行情，趕快一起來看看吧。

    2018年4月20日最新秈米（晚秈米）價格行情

    產品 價格 市場

    秈米（晚秈米） 5.1元/公斤 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場

    秈米（晚秈米） 4.1元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場

    秈米（晚秈米） 5元/公斤 江西南昌農產品中心批發市場

    秈米（晚秈米） 4.5元/公斤 南方糧食交易市場

    秈米（晚秈米） 4.42元/公斤 湖北武漢白沙洲農副產品大市場

    秈米（晚秈米） 4.49元/公斤 湖南長沙紅星農副產品大市場

    秈米（晚秈米） 4.55元/公斤 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場

    秈米（晚秈米） 4.34元/公斤 廣東東莞大京九農副產品中心批發市場

    秈米（晚秈米） 5.4元/公斤 廣西南寧五里亭蔬菜批發市場

    秈米與粳米的區別：

    粳米與秈米是我國最常見、食用最普遍的兩種米，粳米米粒短而寬，呈橢圓形，因此也有人將它稱為“肥仔米”，常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等；秈米則呈細長形，常見的有泰國香米、中國香米等。因為北方多栽種粳稻，南方多栽種秈稻，所以在食用習慣上有些地域差別。

    這兩種大米營養都很豐富，但還是有一定區別。粳米的膠稠度要求大于70，秈米只要求超過60，因此粳米要比秈米黏許多。不過秈米的蛋白質含量比粳米高一些，秈米的蛋白質含量超過8%，粳米只有7%。

    因為兩種大米的糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味都有差別，所以食用方法也各有不同。粳米膠稠度高，適合煮粥，做成稀飯；秈米直鏈淀粉和蛋白質含量高，蒸米飯就顯得松軟可口。此外，粳米有一定的降壓降脂作用，而秈米則有溫胃助陽的作用。人們在食用時可以根據自己的口味和體質選擇。無論哪種米，加熱時間都不要過長，否則維生素會大量流失。

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