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    5月10日秈米（晚秈米）價格最新行情走勢

    產品 價格 市場

    秈米（晚秈米） 5.1元/公斤 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場

    秈米（晚秈米） 4.1元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場

    秈米（晚秈米） 5元/公斤 江西南昌農產品中心批發市場

    秈米（晚秈米） 4.42元/公斤 湖北武漢白沙洲農副產品大市場

    秈米（晚秈米） 4.5元/公斤 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場

    秈米（晚秈米） 4.3元/公斤 廣東東莞大京九農副產品中心批發市場

    秈米（晚秈米） 5.4元/公斤 廣西南寧五里亭蔬菜批發市場

    秈米（晚秈米） 4元/公斤 四川廣安鄰水縣農產品交易中心

    秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類，米細長形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。

    在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒秈米和中粒秈米。長粒秈米形狀細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量者。我國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒秈米。

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