5月26日吉林地區大豆價格行情走勢如何？據市場了解，為大家整理了5月26日吉林地區大豆價格行情走勢，趕快一起來看看吧。

    吉林松原寧江某貿易商采購大豆價格1.72-1.75元/斤，毛糧，水10左右，蛋白41-42。外發裝車價1.86-1.88元/斤。據悉，現在當地大豆市場購銷行情不快。

    吉林省通化市糧食局目前在通化市交貨2017年（通化縣產）二級大豆（油脂業）收購價3640元/噸，較前期價格持平；三級大豆（油脂業）收購價3600元/噸，較前期價格持平。

    吉林省長春市目前在吉林省交貨2017年（吉林省產）一級大豆（油脂業）火車板價3700元/噸，較前期價格持平。

    吉林鐵西糧庫目前在松原交貨2017年（松原產）三級大豆（油脂業）火車板價4200元/噸，較前期價格持平。

    吉林糧食中心批發市場目前在長春交貨2017年（長春產）三級大豆（油脂業）收購價3650元/噸，較前期價格持平。

    大豆中含有很多酶，其中約含有1％～2％的脂肪氧化酶，能促使不飽和脂肪酸氧化分解，形成小分子的醛、酮、醇等揮發性物質，產生豆腥味和苦澀味。加工過程中去除脂肪氧化酶或降低其活性可減少或去除豆腥味。一般采用95℃以上加熱10～15分鐘，再用乙醇處理后減壓蒸發以純化大豆脂肪氧化酶，可以較好地去除豆腥味。另外，通過生物發酵或酶處理、微波照射、有機溶劑萃取等方法也可以去除豆腥味。

    以上就是小編為大家整理的5月26日吉林地區大豆價格行情走勢，想要了解更多糧油、調味品類產品行情，登錄火爆糧油調味品招商網【1588.TV】進行查詢。