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2018年7月16日黑龍江、吉林西豬肉價格

編輯:珍珍  2018/7/16 11:14:49  閱讀數(shù):318

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    豬肉的簡介

    豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

    豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因?yàn)槔w維較為細(xì)軟,結(jié)締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。同等重量下,豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和雞肉的5倍多。

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