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    9月3日秈米（晚秈米）價(jià)格最新行情

    產(chǎn)品 價(jià)格 市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 5.1元/公斤 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農(nóng)貿(mào)批發(fā)交易市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 4.1元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 4.2元/公斤 安徽舒城蔬菜大市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 4.6元/公斤 南方糧食交易市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 3.7元/公斤 湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 4.4元/公斤 湖南長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 4.3元/公斤 廣東東莞大京九農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 5.4元/公斤 廣西南寧五里亭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)

    秈米（晚秈米） 4元/公斤 四川廣安鄰水縣農(nóng)產(chǎn)品交易中心

    秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細(xì)長(zhǎng)形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。

    在國(guó)際市場(chǎng)上，有按秈米米粒的長(zhǎng)度分為長(zhǎng)粒秈米和中粒秈米。長(zhǎng)粒秈米形狀細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口，是秈米中質(zhì)量者。我國(guó)廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國(guó)的藍(lán)冠等均屬長(zhǎng)粒秈米。

    中粒秈米形狀長(zhǎng)橢圓形、較之長(zhǎng)粒秈米稍肥厚，長(zhǎng)寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長(zhǎng)粒秈米。我國(guó)兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒秈米。美國(guó)的齊奈斯也屬中粒秈米。

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