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2018年9月21日廣西豬肉價格
單位:元/公斤
廣西 江南區(qū) 9月21日 豬白條肉 豬肉價格 20.40
廣西 岑溪市 9月21日 豬白條肉 豬肉價格 22.00
廣西 西鄉(xiāng)塘 9月21日 豬白條肉 豬肉價格 19.00
廣西 荔浦縣 9月21日 豬白條肉 豬肉價格 19.00
豬肉的簡介
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘 咸 平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng) 成 分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰、 豐肌 澤膚的 作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之 作營養(yǎng) 滋補(bǔ)之品 。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因?yàn)槔w維較為細(xì)軟,結(jié) 締 組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加 工 后肉 味特別鮮美。同等重量下,豬肉的維生素B1含量是牛肉的4 倍多 ,是羊肉 和雞肉的5倍多。
其實(shí)除了鮮肉外,豬肉還大量被加工制作各式肉罐頭、火腿、香 腸 、腌肉,甚至寵物食品。此種加工用的豬肉,甚至比鮮肉還多。
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