2019年9月7日安徽豬肉價(jià)格最新行情如何?特意為大家整理了一下2019年9月7日安徽豬肉價(jià)格最新行情,我們一起來了解下吧。
安徽省 碭山縣 豬肉價(jià)格 9月7日 白條肉 40.00 元/公斤
安徽省 包河區(qū) 豬肉價(jià)格 9月7日 白條肉 26.77 元/公斤
安徽省 蕭縣 豬肉價(jià)格 9月7日 白條肉 36.00 元/公斤
安徽省 蒙城縣 豬肉價(jià)格 9月7日 白條肉 39.80 元/公斤
燉豬肉做法
豬肉具有營養(yǎng)豐富和美味的特點(diǎn),是烹飪的好原料。做好家常菜燉豬肉的訣竅:
1.肉塊要切得大些。豬肉內(nèi)含有可溶于水的呈鮮含氮物質(zhì),燉豬肉時(shí)釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味會(huì)相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當(dāng)大些,以減少肉內(nèi)呈鮮物質(zhì)的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2.不要用旺火猛煮。因?yàn)橐皇侨鈮K遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不易煮爛;二是肉中的芳香物質(zhì)會(huì)隨猛煮時(shí)的水氣蒸發(fā)掉,使香味減少。
3.在燉煮中,少加水,以使湯汁滋味醇厚。
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