辣椒作為飲食中不可或缺的調味品，可以刺激味蕾、增加食欲，受到許多人的喜愛。辣椒的價格如何呢？以下是小編整理的河北地區辣椒價格：

    雞澤縣：

    菜椒剁椒：1300元/噸左右（0.65元/斤左右）

    羊角椒剁椒：3000元/噸左右（1.50元/斤左右）

    青泡椒：2800元/噸左右（1.40元/斤左右）

    腌制紅泡椒：4500元/噸左右（2.25元/斤左右）

    精品紅泡椒：6200元/噸左右（3.10元/斤左右）

    衡水辣椒價格：

    庫內辣椒：

    天鷹椒/三櫻椒：6.20-6.40元/斤（好通貨）

    天鷹椒/三櫻椒：6.20元/斤左右（通貨）

    天鷹椒/三櫻椒：3.50元/斤左右（好花皮）

    新一代：10.40-10.60元/斤

    天　宇：10.50-11.00元/斤

    紅太陽：9.00-9.50元/斤

    切段籽：3.00-3.50元/斤

    滄州獻縣：

    庫內辣椒：

    三櫻椒：6.30-6.80元/斤（上統貨）

    新一代：7.50-8.00元/斤（上統貨）

    辣椒的挑選方法

    1、辣椒應選購果肉厚比較脆嫩，果形完整，色鮮艷、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者為優。這樣得辣椒食用口感飽滿細膩，具有很好的食用效果。

    2、選擇時還應注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者，不軟、不硬、不爛、無搭葉。出現黑斑的辣椒一定不能購買。這樣的辣椒一般都是存貨，存在一定的質量問題。

    3、甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質脆，味甜，含水分較多者。

    4、根據烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。這個一般按照們需要做的菜肴來進行挑選購買即可。

    5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。

    6、辣椒尾巴尖尖的，顏色不是很淺的，皮不是很厚的辣椒很辣哦。

    7、看起來賣相很好的，辣椒的肉厚、聞辣椒蒂的部分，聞到辣味的便是辣的。如果不是特別能吃辣的人，不要選購這樣的辣椒，以免引起身體的不適和過敏。

    8、彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。

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