馬鈴薯是我們常見的食材，它的脂肪含量很低。那么，你知道馬鈴薯的價格嗎？下面隨小編來看一下2021年1月18日馬鈴薯價格行情吧。

    吉林扶余：

    延薯：

    3兩以上：0.40元/斤左右

    吉林扶余：

    延薯9號：

    3兩起步：0.42元/斤左右

    延薯4號：

    3兩起步：0.42元/斤左右

    尤金：

    3兩起步：0.58元/斤左右

    吉林扶余：

    杠三七：

    3兩起步：0.45元/斤左（上車價）

    尤金：

    3兩起步：0.55元/斤左（上車價）

    希森6號：

    3兩起步：0.55元/斤（上車價）

    馬鈴薯的營養：

    馬鈴薯塊莖大約含有20%的干物質，主要由淀粉組成，還含有少量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等，脂肪含量低。馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，鉀含量在蔬菜中屬于較高的。馬鈴薯的營養成分相對全面，營養結構較合理，只是蛋白質和鈣的含量稍低。馬鈴薯塊莖變綠及芽眼部分變紫，會使有毒物質大量積累，如生物堿、龍葵素，主要是茄堿和毛殼霉堿，所以不可以食用。

    以上就是小編為大家整理的馬鈴薯價格行情了，希望對大家有所幫助，想要了解更多食材類產品行情，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】進行查詢，更多精彩內容等你來查看�。▉碓矗褐惺砭W）