2021年6月4日上海地區(qū)雞蛋價格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年6月4日上海地區(qū)雞蛋價格行情，趕快一起來看看吧。

    洋雞蛋（紅蛋）接貨價凈重：27,5斤

    上海浦東122元穩(wěn)

    上海聯(lián)盟122元穩(wěn)

    興華協(xié)會121元穩(wěn)

    蛋商聯(lián)合121元穩(wěn)

    滬蘇魯?shù)?21元穩(wěn)

    上海浦西121元穩(wěn)

    上海龍龍123元穩(wěn)

    報價單位：45斤（粉蛋）

    浦西粉蛋價格202穩(wěn)

    浦東粉蛋價格202穩(wěn)

    蛋買賣粉蛋價202穩(wěn)

    紅心報價單位：52斤

    浦西粉蛋價格237穩(wěn)

    浦東粉蛋價格237穩(wěn)

    蛋買賣粉蛋價237穩(wěn)

    據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

    雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結(jié)合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

    2021年6月4日上海地區(qū)雞蛋價格行情就介紹到這里了，想要了解更多食材類產(chǎn)品行情，登錄火爆餐飲食材招商網(wǎng)【1588.TV】進(jìn)行查詢，更多精彩內(nèi)容等你來查看！來源：公眾號·蛋雞信息網(wǎng)