2021年11月13日湖南地區(qū)雞蛋價格行情如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2021年11月13日湖南地區(qū)雞蛋價格行情，趕快一起來看看吧。

    湖南-常德粉蛋價格：5.07 降

    湖南-桃源粉蛋價格：5.07 降

    湖南-三尖粉蛋價格：5.07 降

    湖南-邵陽粉蛋價格：5.07 降

    湖南-益陽粉蛋價格：5.07 降

    湖南-懷化粉蛋價格：5.20 降

    湖南-張家界粉蛋價格：5.07 降

    湖南-長沙粉蛋價格：5.07 降

    湖南-株洲粉蛋價格：5.07 降

    湖南-吉首粉蛋價格：5.20 降

    湖南-永州粉蛋價格：5.07 降

    雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)較高的。

    據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

    雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結(jié)合存在，利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

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