葵花籽油就是由我們經常嗑的葵花籽提煉出來的一種油,是我們日常生活中最常用的一種食用油了,我們只知道葵花籽油營養(yǎng)價值豐富,對我們的身體有好處,那么它具體有哪些營養(yǎng)價值大家知道嗎,隨小編一起看看。
葵花籽油的營養(yǎng)價值
1、精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色,其氣味芬芳,滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響,寒冷地區(qū)生產的葵花籽油含油酸15左右,亞油酸70左右;溫暖地區(qū)生產的葵花籽油含油酸65左右,亞油酸20左右。葵花籽油的人體消化率96.5,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便于人體吸收利用。所以,葵花籽油是營養(yǎng)價值很高,有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
2、葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質,其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量;而亞油酸含量可達70左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血壓的作用。并且,葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味,它的煙點也很高,可以免除油煙對人體的危害。...[查看詳細]