牛肉是最健康的肉，可以制作鹵牛肉等等，一般我們做牛肉之前都需要腌制的，腌制之后的牛肉更加的入味，牛肉要怎么腌制？牛肉腌制方法有什么？牛肉怎么去血水？下面本文將為大家詳細的介紹有關于牛肉的內容。

    牛肉要怎么腌制

    1、第一步，準備牛肉。把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。

    2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。...[查看詳細]

    牛肉是一種非常受歡迎的食材，可以燉可以炒，烹制出來的菜肴格外美味。但是牛肉用來炒的話很容易炒老，吃的時候很難嚼，口感很差。那么牛肉怎么炒才嫩呢？如果你想吃到鮮嫩可口的炒牛肉，就把下面五個嫩肉小技巧學會吧！

    牛肉怎么炒才嫩

    1、裹淀粉

    準備適量干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉均可），與水以1:2的比例調成濕淀粉，然后將切好的牛肉放到濕淀粉中，用手抓勻，靜置30分鐘，就可以下鍋爆炒了。在爆炒的過程中，拌入的淀粉糊化，會在牛肉表面形成一層膜，有效鎖住牛肉里面的水分，這樣炒出來的牛肉就比較鮮嫩，松軟可口。...[查看詳細]

    勁道十足的牛肉撞上香辣的孜然，那口感自然是不言而喻的吧？作為一道中國名菜，你是不也很想學習孜然牛肉片的做法呢？孜然牛肉片的家常做法十分簡單，下面讓我們一起來學習，簡單擁有一份美味吧！

    孜然牛肉片的做法

    調料

    色拉油適量，食鹽適量，料酒2勺，生抽2勺，淀粉適量，甜面醬1勺，辣椒粉適量，孜然粉適量，孜然適量，白糖少許...[查看詳細]

    牛肉餛飩餡的做法，牛肉餛飩怎么做？牛肉，是一種鮮美的肉類，深受大家喜愛。餛飩，則是一種雖簡單卻營養的小吃。當牛肉遇上餛飩，會產生怎樣一道讓人垂涎三尺的小吃呢？今日小編將帶大家走進餛飩的小課堂。吃貨們趕緊跟上啦！

    牛肉餛飩餡的做法

    作為人人皆愛的小吃——餛飩，其中以牛肉為餡料的更是不少。牛肉的鮮美與餛飩皮的嚼勁搭配，簡直是大家愛不釋手的食物。小編就為大家帶來福利，詳解牛肉餡的做法。

    材料：牛肉（半斤）、木耳（適量）、雞蛋（1個）...[查看詳細]

    芹菜炒牛肉絲一直就是民間傳統菜色之一！清爽可口的芹菜加以牛肉的鮮嫩，二者相輔相成，是的美味！接下來讓我們一起來了解芹菜炒牛肉絲的做法吧！

    芹菜炒牛肉絲的做法

    原料：

    嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。...[查看詳細]

    白蘿卜牛肉湯是一道健康而味道鮮美的家常菜式，只要有點點耐心，制作起來也是非常簡單的哦！下面就來看看白蘿卜牛肉湯的做法和白蘿卜牛肉湯的功效。

    白蘿卜牛肉湯的做法

    主料：牛肉、白蘿卜

    輔料：香菜、蔥、姜、香油、鹽、雞精各適量...[查看詳細]

    咖喱牛肉飯是一道菜品，起源于香料大國印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。大家想了解咖喱牛肉飯怎么做好吃嗎？下面請看咖喱牛肉飯的做法步驟。

    咖喱牛肉飯的做法

    做法一

    材料：...[查看詳細]

    番茄炒牛肉是一道美味可口的漢族傳統家常菜，屬于北京菜系。主要原料是牛肉、西紅柿，口味是甜咸味，工藝是燒。那么，番茄炒牛肉怎么做好呢？怎么做會更美味？今天，火爆網的小編將為大家介紹一下番茄炒牛肉的做法。

    番茄炒牛肉的家常做法

    用料

    主料：牛肉150克、西紅柿1個...[查看詳細]

    牛肉土豆粉是一種的漢族小吃。土豆粉起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名。吃接下來小編就來給大家介紹一下牛肉土豆粉的做法。

    牛肉土豆粉的做法

    食材

    主料：鮮土豆粉450g、鹵牛肉適量...[查看詳細]

    蒜苗孜然牛肉是一道美味菜肴，好吃，營養價值又高，深的廣大朋友的喜歡。那么蒜苗孜然牛肉怎么做好吃呢？接下來小編給大家介紹一下蒜苗孜然牛肉的家常做法。

    蒜苗孜然牛肉的家常做法

    蒜苗孜然牛肉是一道味道鮮美，營養價值高的美味佳肴，是廣大愛吃牛肉的朋友們的。在外吃飯，很多人都會點上蒜苗孜然牛肉，那么，在家里，蒜苗孜然牛肉該怎么做呢？下面為你介紹蒜苗孜然牛肉的具體做法，讓你在家也能夠享受美味的蒜苗孜然牛肉，同時又可以做給家人吃，提升家庭生活品質。

    材料：牛肉、蒜苗、油、鹽、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉...[查看詳細]