在人們日常飲食當中紫薯是比較常見的一種食物，紫薯口感香甜軟糯，可以制作成各種的甜點和小吃，味道都非常令人回味，從古至今紫薯都深受人們的喜愛，在現代社會中紫薯更是一種受到人們歡迎的一種食物，紫薯做法繁多，口味多變，是老少皆宜的食物，那么紫薯是粗糧嗎？吃紫薯能嗎？下面讓我們一起來了解一下。

    紫薯是粗糧嗎

    紫薯是粗糧的一種，其中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、的必要元素，特別是硒被稱為“大王”，易被人體吸收。

    紫薯可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。...[查看詳細]

    紫薯因為顏色是紫色的所以叫做紫薯，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，具有美容養顏的功能，紫薯是轉基因食品嗎？紫薯不能和什么一起吃？下面本文將為大家詳細的介紹紫薯。

    紫薯是轉基因食品嗎

    自古以來紫薯就是天然食物。

    由于甘薯產量高，適應性廣，在全國很多地方都有種植，在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕、、、。1984年由中國農業部和中國農科院主持，由全國幾十位知名甘薯專家集體編寫的《中國甘薯栽培學》中第34頁，明確指出《甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等》，說明紫色是甘薯固有的肉色之一，如廣東農家品種：《豆沙薯》、《蕹菜薯》、《雪薯》、《紫心薯》、《紫肉薯》《海南紫薯》、等都是天然純紫薯。又如安徽的《二紅》、福建的《檳榔薯》、廣東的《錦蓮薯》、廣西的《滿村香》、湖北的《南瓜薯》、湖南的《黃心薯》等農家品種薯肉中也都帶有紫色。...[查看詳細]

    紫薯是非常好吃的蔬菜，味道可口，營養豐富。紫薯不僅可以生吃，還可以做菜。那么，紫薯是蒸還是煮？紫薯怎么做好吃？蒸紫薯需要多長時間？接下來和小編了解下！

    紫薯是蒸還是煮

    蒸著吃好，煮的話，會進太多水份，就沒有甜味了，如果有條件的話，烤著吃吃最甜。

    紫薯可是好東西，它的學名叫紫甘薯，含有好多營養元素。每個人的口味不一樣，而且做法不一樣。...[查看詳細]

    相信沒有幾個女孩子能抵擋得住甜點的誘惑吧？可是吃的時候又擔心著發胖。要是有一款甜品吃了不長胖就好了。而紫薯是做甜品的一種非常好的材料，那么紫薯可以做什么甜品呢？今天小編就為大家好好介紹一下紫薯甜品的各種做法。

    紫薯可以做什么甜品

    紫薯餅

    食材：兩個紫薯、黃油少許、白芝麻少許、橄欖油少許、牛奶少許、砂糖少許。...[查看詳細]

    紫薯是粗糧所以受到很多家庭的喜愛，并且紫薯含有花青素常吃讀有一定的效果，一般的都是將紫薯煮熟后食用，為了大家都能夠健康的食用，紫薯怎么保存？紫薯怎么保存好？下面本文將為大家詳細的介紹相關內容。

    紫薯怎么保存

    紫薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。

    一、高溫儲藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。...[查看詳細]