產(chǎn)品介紹：
本品是專為各種鹵水制品以及各種肉制品，制作的專用型魔膏，采用云南高原無污染的多種動物骨髓，通過美拉德生鮮生香反應(yīng)技術(shù)，同時配以云南邊境特有的滅活植物籽油及油脂粉精，加以多種名貴植物香辛料經(jīng)現(xiàn)代工藝復(fù)配而成。產(chǎn)品有新型鹵味特點，也有傳統(tǒng)鹵味風(fēng)格，增香功能強勁，味道自然鮮美，油膏綜合良好，是鹵味增香產(chǎn)品中的。
使用方法：
醬鹵熏肉制品2-4%；肉餡或燉菜0.3-0.5%。次按清水和肉總量的2-4%添加，第二次只有老湯的情況下只需按肉的重量計算。
1、先把肉用開水燙一下；
2、把鹵味增香膏放入開水中先煮5分鐘（好用紗布包起來）；
3、放入燙洗過的肉先大火煮至5分熟、然后文火煮至9分熟、后關(guān)火燜10～30分鐘出鍋即可。如熏制產(chǎn)品再用糖熏一下即可（熏制時肉的溫度不宜太低，70℃為宜）。
建議用量：1—2%，也可按需要酌情增減。
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公司介紹
云南江川卓一食品有限公司坐落于風(fēng)景秀美、氣候宜人的滇中——江川，公司占地35畝，總投資4600余萬，目前擁有西南地區(qū)為先進的骨類提取物生產(chǎn)設(shè)備、咸味香精研發(fā)中心、各種指標化驗室；公司在生物工程技術(shù)、天然產(chǎn)物分離提純技術(shù)、美拉德反應(yīng)生香技術(shù)、美拉德反應(yīng)生味技術(shù)等方面已達到國內(nèi)先進水平。公司采用全封閉無菌式生產(chǎn)流程、并引進了國外的調(diào)味品生產(chǎn)工藝，是一家新型的現(xiàn)代化咸味香精、調(diào)味品、休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。
卓一食品有限公司自2007年成立以來，在較短時間內(nèi)，旗下的“奇子香”品牌系列產(chǎn)品及丫千菜休閑食品已占領(lǐng)各省調(diào)味品市場很大的市場份額，并樹立了較高的產(chǎn)品美譽度。公司將依托先進的科研力量和科學(xué)的營銷理念，不斷豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓產(chǎn)品永遠市場潮流。
公司秉承“共同進步，共同分享”的人才理念，大力引進各方面的人才，目前擁有高級管理人才5名、高級工程師4名、各種技術(shù)人員12名、生產(chǎn)及銷售人員160名。公司將秉承“品質(zhì)，始終如一”的企業(yè)宗旨，通過的團隊建設(shè)和嚴謹?shù)墓芾聿粩酁閺V大消費者提供更多、更好的產(chǎn)品和服務(wù)，打造出國內(nèi)復(fù)合調(diào)味品的品牌，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟建設(shè)盡自己的微薄之力。
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