到了每年的秋季,那讓無數吃貨魂牽夢繞的大閘蟹就成熟了。橘紅色的蟹黃,白玉似的脂膏,潔白細嫩的蟹肉,每一點都讓吃貨們魂牽夢繞。大閘蟹一直有“天下美食”的稱號,陽澄湖大閘蟹位于大閘蟹食物鏈的頂層,一直受到吃貨們的青睞。
陽澄湖也因為這一道陽澄湖大閘蟹而聞名遐邇,每年的大閘蟹季節,去陽澄湖旅游的無一不是為了那鮮美的大閘蟹。
其實在上世紀,陽澄湖大閘蟹還沒有現在這么火,而且產量也低,只有少數本地的蟹農在堅持養大閘蟹。能吃到陽澄湖大閘蟹的不多。在九十年代初,是昆山的巴城鎮掀起了養大閘蟹的潮流,在那之后,陽澄湖的大閘蟹逐漸變得名聲鵲起。自此之后,巴城成了陽澄湖大閘蟹之鄉,天下蟹城。每年去陽澄湖的巴城鎮品大閘蟹已經成為了傳統。巴城現在已經成為品陽澄湖大閘蟹的選擇了。
巴城的吃蟹歷史挺悠久的,沿著陽澄湖大大小小的分布了多個蟹舫。雖然現在為了保護陽澄湖的水質,這些蟹舫已經全部搬到岸邊了,但是蟹舫的農家樂依然在,在這里你甚至可以找到已經開了三四十年的蟹舫。
都說要吃清蒸大閘蟹,那就得到巴城阿四蟹莊。這家坐落在巴城的春秋水城蟹舫苑的阿四蟹莊,遠近聞名,就是一家有三十多年的老蟹莊。三十多年,阿四堅持只做清蒸的大閘蟹。
經典的大閘蟹吃法可以很好的保持大閘蟹的鮮美味道也能大限度的留住大閘蟹的營養。
阿四的清蒸大閘蟹端上桌,馬上就能夠聞到那鮮甜的味道~吃一口彈牙的蟹肉,喝一口醇香的黃酒,真乃是人間幸事。
在阿四,不僅可以堂吃大閘蟹,你還可以買鮮活的蟹帶回家~不過如果路途遙遠就不建議帶啦,大閘蟹會在半路上死掉,死掉的大閘蟹有劇毒,千萬不能吃!
來到巴城,吃完了鮮美的大閘蟹,那還得去巴城的各個小巷轉轉。
巴城有著一條老街~長約200米的老街,有著濃厚的清代以民國的建筑風格。在巴城的老街,你可以看到巴城蟹文化博物館、昆石館、玉峰文物博物館、江南木雕館、明清茶具館等等。
短短的一條老街,擁有著這么多的民間博物館,擁有著如此深厚的文化底蘊,是名副其實的文化老街。