世間四大調味品：酸、甜、苦、辣。說起“酸”，很多人首先想到的是醋，隔著屏幕都能感受到那股酸香味兒。雙樓山西香醋，入口綿酸醇厚、清香濃郁，酸而不澀、香而微甜，不管是醋溜蔬菜、拌冷盤、燉雞湯還是做糖醋魚，都是您稱心如意的調味好幫手！

2000多年前，山西就成為醋的發源地，與鹽、酒一樣，幾乎同華夏人與生俱來，這其中，醋與人類生命的生存關系可能體現得較為突出，以至后來“老醯兒”成了山西人的代名詞，甚至有“閻老西的兵交槍不交醋葫蘆”之說。

人們早期所食用的醋，是利用酒的自然變化而產生的，隨著時代的發展，醋的生產逐漸形成一個獨立的行業，據史料記載，山西老陳醋的傳統工藝始創于明代（1368年）清原縣“美和居”作坊的熏蒸法，其質量特色為“綿、酸、香、甜、鮮”。清順治元年（1644年）前后，達到鼎盛時期，聞名海內外。

太原市清徐雙樓醋業有限公司推出的雙樓4度山西陳醋、雙樓6度山西原醋、雙樓山西香醋、雙樓老陳醋、雙樓添丁甜醋、雙樓涼拌醋一上市就以“味道濃烈而芳香，酸甜綿香而適口，色澤烏紅而澄清，含有豐富的氨基酸、醋酸脂和多種有機酸，久存不變質”等特點受到了廣大消費者的歡迎和眾多經銷商的加盟代理。

其中，【雙樓山西香醋】選用優質糯米為原料，香味濃郁，酸甜不澀，久存不壞。

【雙樓山西香醋】選用優質原材料，經選、蒸、酵、熏、淋、陳六大步驟，延用傳統“熏蒸法”、夏伏曬，冬撈冰的貯陳老熟等多種工藝，釀出鮮、香、綿、甜、酸的優質醋。古法釀造，長期陶壇曬制，口感純正，營養價值高。

選料：精心選料，純糧釀造。

蒸料：優質五谷融聚谷物精華。

發酵：紅心大曲加工發酵。

熏醅：熏醅是山西醋的獨特技藝，可使老陳醋的醇香、熏香、陳香有機復合，同時也可得到滿意色澤，與其它醋相比，無需增加調色劑。

淋醋：熏好的醋醅入醋池手工淋醋。

陳醋：釀好的醋放入瓦缸中，經過“冬撈冰、夏伏曬”去除多余水分。10公斤新醋盛放一年后，只剩下3公斤左右，年份越久越醇香，量少而珍貴。

雙樓醋業以生產設施完善、技術力量雄厚、化驗手段齊全、產品質量穩定而受到上級有關部門的贊賞，在清徐縣是少有的結合現代工藝使用巴氏消滅細菌、超高溫瞬時殺死細菌來確保產品質量的廠家。

“雙樓”產品受到消費者歡迎，暢銷二十余省市，系列產品六十余種，包裝多樣、品種各異，以滿足消費者不同的消費需求。