預制菜如何融灣出海，打通國際通道？市場需求、研發創新能力、貿易準則、落地配套等一系列問題亟待解決。5月27日下午，珠海國際預制菜“出海”研討暨澳大利亞餐飲協會采購考察團走進珠�；顒釉谥楹Ｋ囌箛H酒店舉行，旨在探索構建預制菜通過珠海作為橋頭堡走向國際的渠道網絡，探討啟動珠海國際預制菜出海展貿中心。
廣東萬河文化產業發展有限公司董事長潘桂芳表示，致力于在珠海推動預制菜融灣出海，可借力港澳大力拓展預制菜消費市場，并鏈接海外。推動澳大利亞餐飲協會采購考察團走進珠海，籌劃珠海國際預制菜出海展貿中心，打造國際預制菜選品中心和研發創新中心，推動地標產品和優質農特產品融灣出海。
預制菜“出�！笔钱斍爱a業發展新的命題，越來越受到各界關注。預制菜不僅僅是餐飲產品的升級，更是文化的傳遞和產業實力的體現。海外6000萬華人和海外50余萬家中餐館，對預制菜有巨大的需求。研發外國人喜愛的預制菜，拓展海外市場，也是預制菜產業發展重要突破口。
思為集團控股有限公司董事長卓家茗認為，預制菜要“出�！�，首先必須有創新創意，做出國際化品位的預制菜，要避免同質化嚴重的現象。全國十大名菜選出有代表性的產品匯集到珠海，作為集中選品和品鑒的中心，并成為國際供應鏈重要的一環。澳大利亞餐飲協會采購考察團走進珠海，從需求出發，有助于研發適銷對路的預制菜產品。
對如何構建優質產品進出口雙向通道，珠海市供銷投資控股集團總經理趙永春表示，珠海供銷集團有渠道網絡的優勢，正在篩選國內各地前十名的產品進珠海，并把有海外市場消費潛力的產品推向海外，也引入海外優質產品銷往各地，發揮珠海消費流通中心的作用。
預制菜作為萬億市場的產業新賽道，廣東在全國率先組織化、系統化、標準化推動預制菜產業發展，并陸續出臺政策措施支持預制菜產業發展，珠海發布《加快推進珠海市預制菜產業高質量發展三年行動計劃(2023-2025)》，借力港澳大力拓展預制菜消費市場，建立健全產銷“走出去”渠道網絡。當下，珠海正牽手澳大利亞為預制菜“出�！奔芡ǖ溃接憜又楹H預制菜出海展貿中心。
文|記者李旭