新京報訊（記者王萍）6月25日，新京報記者從世界中餐業聯合會獲悉，近日，中國餐飲行業“職教出海，美食同行”協作交流大會舉行，旨在探索“行校企”共建的機制，打造和培育以中華美食為載體的職業教育國際公共品牌，共同促進中國餐飲行業職業教育的國際化發展，為中國飲食文化的傳承與創新貢獻職教力量。

世界中餐業聯合會會長邢穎在致辭中表示，職教出海不僅是烹飪技能的輸出，更是中華文化的傳播。世界中餐業聯合會作為以弘揚中華優秀飲食文化、促進全球中餐繁榮發展為己任的行業國際組織，不斷探索創新，通過推出行走的年夜飯活動、舉辦大師名廚海外技藝交流、在海外舉辦中華美食節、舉辦中餐烹飪大賽等一系列舉措，助力中餐出海，取得了良好的社會反響。“我們將繼續發揮行業協會的品牌優勢、平臺優勢、資源優勢，全力助力、積極參與職業院校的職教出海。”大會上公布了2024中國餐飲行業“職教出海，美食同行”優秀案例。四川旅游學院、上海市商貿旅游學院、天津職業大學、揚州大學中餐繁榮基地、北京市昌平職業學校等18個優秀案例入選。

大會還同期舉辦了“國際中餐人才培養研討會”，多位餐飲類院校負責人、餐飲品牌企業負責人認為，“職教出海、美食同行”是推動中國餐飲業職業教育國際化發展的創新理念。希望在世界中餐業聯合會搭建的這一平臺上，積極組織開展全國性的交流活動，學習先進院校的成功經驗，拓展思路，共同提高；幫助有需求的院校引進具有海外留學背景或有國際烹飪教育背景的人才；引進與合作一批國際烹飪和餐飲項目，助力中餐走向海外，培養更多的專業人才輸出全球。

編輯王琳

校對穆祥桐