近年來，隨著消費者對便捷、美味與健康并重的食品需求的增加，烤腸市場規模持續擴大，展現出強勁的增長勢頭。同時，烤腸市場有著近數千億元的規模，且消費群體基礎廣泛，不受地域限制，為行業發展提供了廣闊空間。時至今日，烤腸市場參與者眾多，包括雙匯、御冠、源香等傳統頭部品牌，以及三全、思念、安井等眾多凍品企業紛紛加碼其中。因此，烤腸市場也面臨著集中度較低，競爭激烈等現狀。

今天，伴隨著越來越多的新玩家紛紛入局烤腸品類，這其中的市場機會有哪些呢？那么，我們就來走進烤腸品類巨頭品牌——雙匯，探索烤腸這一品類賽道中的新機會。

肉類行業的領航者

雙匯，作為中國肉類行業的領軍企業，其發展歷程堪稱中國肉類行業改革開放的縮影。從一個小型企業到如今全球的豬肉食品企業，雙匯不僅見證了中國經濟的飛速發展，更以其卓越的產品質量和不斷創新的產品矩陣，贏得了國內外市場的廣泛認可。

毫無疑問，雙匯的發展史是一部波瀾壯闊的奮斗史。自1984年成立以來，雙匯在領航人萬隆先生的帶領下，歷經40年的拼搏與創新，從最初的肉類加工小廠，發展成為如今涵蓋飼料加工、生豬養殖、肉雞養殖、畜禽屠宰、肉制品加工、包裝材料、調味品、冷鏈物流、連鎖商業、國際貿易等全產業鏈的綜合性企業。

值得行業關注的是，雙匯率先引進條冷鮮肉生產線，開創了中國冷鮮肉類。其“雙匯王中王”火腿腸歷經30年經久不衰，小獅子形象深入人心，品牌價值高達806.69億元，連續多年領跑中國肉類行業。此外，雙匯還通過延伸產業鏈、構建價值鏈，形成了以生豬屠宰和肉類深加工為核心，涵蓋多個領域的完善產業鏈，綜合競爭力顯著增強。

據悉，雙匯還組建了專業的調研團隊，支持產品研發，每年新產品銷量占10%以上，打造出擁有200多種冷鮮肉、1000多種肉制品的產品群。不難看出，雙匯的產品矩陣豐富多樣，涵蓋了肉類全產業鏈的各個環節。從飼料業、養殖業到屠宰業、肉制品加工業，再到外貿業、調味品業、包裝業和商業，雙匯的產品線幾乎無所不包。

烤腸市場的佼佼者

其中，肉制品更是雙匯的拳頭產品，特別是烤腸品類，更是雙匯的明星產品之一。

眾所周知，雙匯的烤腸品類繁多，包括王中王、馬可波羅、Q趣、勁道、火炫風、史蜜斯等多個知名品牌。雙匯的烤腸產品之所以能夠在市場上占據領先地位，主要得益于其卓越的產品質量和不斷創新的產品研發。據悉，雙匯在烤腸產品的選材、配比和制作流程上都嚴格把關，確保每一根烤腸的品質都達到標準。同時，雙匯還建立了完善的質量管理體系和食品安全追溯體系，從源頭上保障產品的質量和安全。此外，雙匯還積極引進先進的生產技術和設備，提升產品的生產效率和品質水平。

以雙匯地道烤腸為例，它采用優質的豬肉作為主要原料，經過嚴格的挑選與處理，確保了產品的質量和口感。同時，它采用特殊的加工工藝，使烤腸外皮酥脆、內部肉感十足，幾乎沒有淀粉的痕跡，讓人感受到純正的豬肉風味。此外，這款烤腸還非常適合家庭烹飪，使用空氣炸鍋只需十多分鐘就能烤制出美味的烤腸。而雙匯黑胡椒風味地道肉腸則以其獨特的黑胡椒風味調味和火山石烤制工藝而備受消費者喜愛。它不僅口感鮮嫩、香氣撲鼻，而且包裝設計精美，方便攜帶和保存。無論是家庭聚餐、戶外野餐還是辦公室小憩，都能輕松享受到美味。

多年以來，雙匯堅持加大技術革新，為消費者提供營養、健康、時尚、美味的肉制品，以滿足不斷升級的消費需求。這期間，雙匯還不斷推出新的烤腸產品，以滿足不同消費者的需求。例如，開發出面對青年消費者的火炫風刻花香腸、兒童系列烤腸；以及更具西式風味的史蜜斯巴黎風味火腿、史蜜斯焦香蜜汁腸、史蜜斯圖林根風味香腸、麥甄選豬肉早餐腸等創新產品。

此外，雙匯還注重烤腸產品的包裝設計和營銷策略。通過精美的包裝和有效的市場推廣，雙匯的烤腸產品不僅在國內市場上廣受歡迎，還遠銷海外多個國家和地區。同時，隨著消費者對品牌的認知度和忠誠度逐漸提高，品牌化成為烤腸行業的發展趨勢。雙匯也進一步通過提升產品品質、創新營銷方式等手段，加強品牌建設，有效提高品牌知名度和美譽度。

深度游學，向更優秀的企業學習

隨著中國速凍烤腸市場的不斷發展壯大，2024中國速凍烤腸食品產業大會將于11月21-23日在漯河職工之家舉辦。此次大會以“論壇+展示+參觀”的形式，旨在推動速凍烤腸行業的交流與合作，促進產業升級和發展。

作為速凍烤腸行業的領軍企業之一，雙匯集團將作為此次大會的重要游學參觀對象之一。參會代表將有機會深入了解雙匯的烤腸產品生產線、品質控制流程和產品研發體系，感受雙匯在烤腸領域的卓越成就和創新能力。此次游學參觀不僅將為參會代表提供一次難得的學習和交流機會，還將進一步推動雙匯與行業內其他企業的合作與交流，共同推動中國速凍烤腸行業的持續健康發展。

時至今日，雙匯作為中國肉類行業的領軍企業，其發展歷程和產品創新均值得行業學習。特別是在烤腸品類上，雙匯憑借其卓越的產品質量和不斷創新的產品研發，贏得了國內外市場的廣泛認可。未來，隨著消費者對健康飲食和多樣化口味的需求不斷增加，雙匯仍將繼續在烤腸領域深耕細作，為消費者提供更多更好的產品選擇，讓我們共同期待！