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第七屆世界川菜大會（德陽）順利開幕！

分類：餐飲食材網編輯：小賈發布時間：2024/12/13 瀏覽：190次

川菜之源，味美德陽。由世界中餐業聯合會主辦，世界中餐業聯合會川菜產業分會、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會、德陽國際會展集團承辦的第七屆世界川菜大會于12月11日-13日在德陽文德會展中心隆重舉行。來自全國各地的餐飲企業代表、學術專家、名師大廚、美食愛好者齊聚德陽，共話行業趨勢、共賞川味盛宴。

第七屆世界川菜大會開幕式順利舉行

今日，第七屆世界川菜大會開幕式在熱烈的氛圍中拉開帷幕。德陽劉光強致歡迎辭，他代表德陽市委、市政府向遠道而來的嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。劉書記在致辭中強調了川菜文化的重要性和本次大會的意義，并表示德陽市將繼續加大對川菜產業的支持力度，推動川菜文化的傳承與創新。

世界中餐業聯合會會長邢穎、聯合利華北亞區公共事務副總裁黨敏、美國駐華大使館農業貿易處主任Emily Scott、中國商業聯合會會長姜明、商務部原黨組副書記、原副部長、全球服務貿易聯盟理事長姜增偉以及四川省副省長左永祥等嘉賓分別發表致辭。他們在致辭中高度評價了川菜文化的獨特魅力，并對本次大會的舉辦表示了熱烈的祝賀和美好的祝愿。

在產業發布環節，美團行業合作中心首席分析師柴銳發布了《2024川菜消費趨勢大數據分析》，揭示了川菜消費的最新趨勢和特點。四川旅游學院黨委常委、副校長王沖則發布了《川菜產業國際化發展報告（2024）》，為川菜產業的國際化發展提供了有益的參考。此外，世界中餐業聯合會副會長、四川旅游學院原校長盧一還發布了《海外川菜館經營與管理規范》團體標準，為海外川菜館的經營和管理提供了規范性的指導。

在合作簽約環節，世界中餐業聯合會與德陽市簽署了“川菜特色產業城”合作協議，旨在共同推動川菜特色產業的發展。同時，還進行了兩輪項目合作簽約，涉及德陽新招引餐飲企業、德陽餐飲產業鏈供需企業及餐飲產業龍頭企業合作伙伴等多個方面。

世界的川菜·德陽的盛會

四川川菜與火鍋產業供應鏈博覽會

世界川菜大會是由世界中餐業聯合會創辦的國際性、行業性、專業性交流與合作平臺，自2018年起已成功舉辦六屆，是我國川菜行業規模、檔次、影響力最廣的品牌盛會。該平臺秉持推動全球川菜發展的愿景，聚焦國際產業聯動、產品升級、品牌戰略、文化提升、川菜非遺、人才培養、技術交流及標準發布，旨在夯實川菜產業發展基礎，延伸產業鏈條，加強推廣，助力川菜龍頭企業、綠色產品、集群品牌、文化技藝和人才走向世界，實現“川菜出川、出國、全球化”的發展目標。

2024世界中華火鍋宴大賽

此次世界川菜大會交棒德陽，以“讓世界愛上川菜”為主題，并特別設定了“川菜之源味美德陽”作為城市主題，通過“會議+展覽+賽事+產業對接+美食交流”的多元化形式全面展開。大會活動豐富包括四川火鍋產業博覽會、聯合利華飲食策劃杯2024世界川菜烹飪技能大賽、2024中華火鍋宴大賽、“中國火鍋·德陽味道”首屆德陽國際川菜火鍋產業供需對接會、2024全球川菜產業發展會議、第二屆中國餐飲業社會責任大會、2024川菜企業家大會暨世界中餐聯合會川菜產業分會換屆大會、德陽餐飲產業鏈發展考察等一系列精彩賽事、會議論壇與專業活動。

2024世界川菜烹飪技巧大賽

此外，大會還將還舉辦“李調元”川菜文明對話、“味美四川·尋味德陽”活動、“味美四川·香約德陽”餐飲文化活動等，旨在讓參與者深度體驗德陽餐飲文化的獨特魅力。通過這些活動，不僅能讓參與者領略到自然與人文的壯麗景觀，更能深刻體悟到德陽文化的深厚底蘊，充分感受到德陽餐飲的非凡魅力。

除《2024川菜消費趨勢大數據分析》《川菜產業國際化發展報告（2024）》，本次川菜大會還將發布《海外川菜經營與管理規范》標準、《川菜產業高質量發展德陽宣言》、《2024年中國餐飲行業ESG實踐報告》以及德陽市服務業招商機會清單等內容，以及樹立“李調元”和川菜第一部烹飪著作《醒園錄》川菜文化品牌形象，充分助力川菜高質量發展。

用煙火美食誠邀四海賓朋，借深厚底蘊與飲食藝術共推德陽川菜新輝煌。在德陽開展三天的世界川菜大會將見證川菜精髓的傳承與革新之旅恒久綿長。此番冬日盛筵，不僅將為德陽川菜產業的蓬勃發展注入活力與智慧，也將為城市餐飲與文化融合的廣闊藍圖添上亮麗的一筆。未來，相信德陽也將緊握成德眉資同城化發展的契機，深化與周邊地區的餐飲交流合作，以獨具魅力的“德陽風味”，在更寬更深的行業舞臺上構筑起美食經濟與文脈相承的新紐帶，引領川菜文化邁向新的高度。

海名·2025第13屆成都餐博會

西南餐飲一站式采購平臺

海名餐博會在過去的十余年中于餐飲供應鏈領域精耕細作，于成都、西安、重慶等多個區域核心城市成功布局，構建起規模宏大的產業資源網絡與多元的展會服務平臺。

海名成都餐飲供應鏈博覽會作為西南地區餐飲行業的旗幟性大會，依循對產業鏈供需的深刻洞察，匯聚全國優質資源，搭建西南餐飲市場與全國供應鏈企業的高效溝通橋梁。展會深度扎根西南市場，全面展示餐飲供應鏈多元品類，包括火鍋食材及用品、調味品、生態農產品、水產及水產預制菜、肉禽及肉禽預制菜、速凍米面、酒水飲品、烘焙輕食、餐飲加盟及新零售、餐飲設備、食品加工與包裝設備、外賣包裝與配套供應鏈服務等，充分滿足西南餐飲一站式采購需求，高效化解決供應鏈供需對接難題。