很多人都喜歡吃帶魚，吃起來雖美味，但洗帶魚卻是一件麻煩事。帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗干凈，那帶魚怎么洗干凈呢？冰凍的帶魚怎么洗？怎么洗才能去腥味？讓我們一起來看看下面的介紹吧。

帶魚怎么洗干凈

方法一：

1、準備刷碗用的細鋼絲球（這個家里一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。

2、把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

3、然后把帶魚去頭去內臟剪斷洗干凈。

方法二：

1、準備兩個盆子，一盆熱水（80度左右即可）、一盆涼水。

2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。

3、你會發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗干凈了

冰凍帶魚怎么洗

具體方法：

工具：一個長形的盤子，剪刀一個，小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球（金屬絲）。

1、把表面的薄冰敲掉。

2、洗凍帶魚的過程中會化很多水跟洗掉的魚鱗混在一起，很臟，如果在面板上弄，臟水流的到處都是，會把廚房弄的很臟，用長形的盤子放凍魚，臟水就不會流的到處都是。

然后用小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球（金屬絲）刷魚身，不能用力過大，否則魚肉就被劃破。

3、洗完魚身，用剪刀把魚鰭剪掉。切忌是洗完魚身再剪鰭，否則剪完的魚鰭口很鋒利，會弄傷自己。還有就是洗的過程中一定要小心帶魚的牙齒，也很鋒利。

4、最后對付帶魚的腹部，頭部還有尾部。

5、帶魚的腹部有個小眼，找起來很容易，是黑色的，剪刀從那開始朝著魚頭的方向，一氣把腹部和魚頭都剪掉，然后就是腹部里面，把沒有剪干凈的內臟和那層黑色的膜去干凈，還有就是腹部靠近魚骨那塊緊貼著一根很粗的血管，用手指直接從頭部向尾部一捋就好了，它是貫穿魚身的，只把腹部的那部分弄掉就好了。

6、最后是收尾工作，把洗好的魚放到干凈的盆子里，加溫水，讓它泡一會兒……再把洗好的帶魚沖洗一下，感覺干凈就OK了！

帶魚內臟怎么洗

首先把帶魚平鋪在菜板上，在帶魚魚鰓兩側向后約一厘米的地方，分別斜著輕輕劃一刀（注意千萬不要把魚切斷了）。然后提起魚身，兩手分別抓住魚頭和魚身往兩邊拉（拉的時候盡量左右活動著拉），這樣一來，帶魚的內臟就可以很容易地拉出來了，而魚身還能保持得比較完整。

步驟：

1、一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，在超市買的甚至都結成冰塊了，所以首先我們要將帶魚解凍。

2、然后將魚腹刨開，可以用刀劃開或者用干凈的剪刀（不要用生銹的）剪開。

3、然后用食指挖進去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內臟

4、然后小心扯出來，要輕一點，不要扯斷。熟練之后一扯就可以把內臟全部扯出來

5、然后去腮，也可以一開始就去腮，小翔習慣去內臟的同事把腮和下巴一起弄掉。

6、最后插句題外的步驟，去鱗，不要忘記去鱗哦！用專門的去鱗刀或者洗碗的鋼刷都行。

帶魚的烹飪指導

1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋。

2.鮮帶魚與木瓜同食，對產后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

3.帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

4.帶魚屬動風發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；

5.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

以上就是小編為大家介紹的帶魚的清洗方法了，大家是否記住了呢？買來的帶魚可以按照以上的方法來處理哦，這樣更方便。另外，小編也為大家介紹了帶魚的幾種做法，喜歡的朋友不妨試試。