小茴香是我們生活中經常使用的一種調味料，小茴香可以添加到各類菜肴中，也可以用來制作餃子等的餡料。那么小茴香的食用禁忌有哪些，我們食用小茴香時要注意什么呢？

小茴香的食用禁忌

　　雖然小茴香是一種常見的調味品，并且小茴香的功效與作用有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說，陰虛火旺體質的人是不適合使用小茴香的。

小茴香的營養價值

　　小茴香的營養成分豐富，主要是蛋白質、膳食纖維及其特殊的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油。而小茴香之所以具有特殊的香氣和特殊的功效，是與這兩種特殊的揮發油有著密切關系的。另外，小茴香中還還有少量的維生素A以及淀粉和糖類等。由此我們可以看出，小茴香的營養價值是很可觀的。

小茴香的功效與作用

　　1、促食欲、助消化

　　小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管，從而提升人們的食欲，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。

　　2、殺菌

　　小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質，胃寒胃弱的朋友們可有福了，因為這種物質具有暖胃殺菌的作用。特別是對于殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有著非常明顯的作用。所以胃寒胃弱的朋友們，可以在平時的菜肴中加少量的小茴香，從而預防多種感染性腹瀉。

　　3、調理月經

　　將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經閉經等癥狀。

　　雖然小茴香可能看起來微不足道，但我們依然應該注意小茴香的食用禁忌，如果你是陰虛火旺體質的人群，那么你就應該注意不要食用小茴香，以免影響身體健康。