對于黃油這種東西，大家在生活中見過嗎，我們在生活中一般購買回來的黃油是包裝在一些鋁箔里面的，這樣可以更好的避免黃油跟外面的空氣接觸。黃油這種東西可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，所以大家要對于它的保存方法有一些了解，才能夠保證黃油的味道得以保存起來。

黃油怎么保存

　　如果哦我們是剛從市場買回來的黃油，我們一般是把它放進保鮮柜里面保存的，但是對于用過的黃油，我們一般是通過冷凍的方法來保存的，希望大家在沒事的時候可以好好的去了解一下。

　　教你個最簡單有效的方法，如果買回來的黃油是塊狀的，能直接拿在手里而不會沾手的那種塊狀的黃油就放保鮮柜保存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當(dāng)然，它也可以放保鮮柜保存。

　　黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質(zhì)。切一塊下來，如何外面的顏色和里面一樣，說明新鮮。如果外面比里的深，說明黃油已經(jīng)被氧化了。這時你可以把黃油冷凍大概6個月的時間，解凍后再使用。

關(guān)于冷凍保存黃油

　　建議最好不用冷凍的黃油。因為冷凍會影響黃油的質(zhì)地，改變它的含水量。這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。不過現(xiàn)在我還是會冷凍保存。一般買回來切成50g的小塊，放在冷凍室，使用時提前一晚拿出來放在凍藏室。

　　一般家庭烘焙，動物黃油是首選，健康為重，還是不要選擇植物黃油。因為植物黃油又叫人造黃油，它不是真正的黃油，是植物油經(jīng)氫化的，含反式脂肪酸，危害大家都知道。植物黃油的英文名字叫Margarine麥琪琳，大家知道就可以了。

黃油的功效與作用

　　1.增加飽腹感

　　黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；飽腹感。

　　2.促進身體發(fā)育

　　黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3.改善貧血

　　適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。

　　關(guān)于黃油怎么保存這種說法，我們一般都是利用冷凍來保存的，但是黃油這種東西的保質(zhì)期是很短的，所以希望大家還是要早點吃完它比較好。黃油是我們用來制作食物的調(diào)料，我們要知道如何去挑選好的黃油才能夠制作出美味的食物。