大豆油的價格貴，所以轉基因大豆油在市面上比較暢銷。對于轉基因大豆油，存在兩種不同的聲音，一種持正面，另一種持反面。那么轉基因與大豆油的區別在哪呢？一起來了解一下吧。

轉基因與大豆油的區別

顧名思義，轉基因大豆油是從轉基因大豆里面提取的油脂，而大豆油是從常規種植大豆里面提取的油脂。轉基因大豆最顯著的一個特點就是可以抵抗殺草劑——草甘膦。草甘膦會把普通大豆植株和雜草一起殺死，但是卻不能殺死轉基因大豆植株。大豆是通過自然界的優勝略汰選擇基因的變化而存在下來的。

世界上最好的大豆產地在中國東北，價格很多，而又在美國人手里買回轉基因大豆。因為它的價格便宜，出油量多，能滿足中國人的用油需求。

總的來說，用這兩種不同大豆榨出的油，它們的成分幾乎沒有差異，而味道并非專業人士也分辨不出來的。

如何鑒別轉基因和大豆油

如果你擔心日后轉基因食品真的是會給人體帶來不良的影響，那么你在選購的時候就需要學會如何辨別轉基因食品與食品。這里告訴你如何鑒別轉基因和大豆油。

方法很簡單，只需要看清大豆油的包裝。在中國有規定，如果食品中含有轉基因成分，商家要明確標明。一般來說，正規的食用油的外包裝都會帶有明確的標識。單單看有油質是分辨不出轉基因和大豆油的區別的，需要有專門的儀器才能檢測出。

最后提醒大家的是，超市里的大豆油大多都是轉基因油，而花生油則都是油。對轉基因食品存在質疑的人建議吃花生油吧。

轉基因大豆油的危害

我們都知道食用油主要成分是甘油三脂，而轉基因大豆所轉移的基因的作用就是讓植物產生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分沒有關系，在加工豆油的過程中轉基因成分大部分已經被去掉了，不過，人們對食用轉基因大豆油的擔憂在于是否有些微量混雜在油脂中，進而被人攝入，從而影響人的安全，它的危害可能體現在以下幾個方面：

1、影響人類的基因。轉基因大豆中所轉的基因片斷混入人體，從而對人體本身的基因造成影響。

2、轉基因大豆的EPSPS合成酶比普通的大豆多，而過多的EPSPS合成酶進入人體，可能會影響人類的健康。

3、所轉基因可能會有人類所不知的功能，與植物合成一些對人類健康有害的物質，并隨大豆油進入人體造成影響。

4、大豆可能會被施以過多的草甘膦除草劑，這些除草劑可能隨大豆油進入人體，影響人體的健康。

5、營養被破壞。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。

6、對抗生素產生抵抗。當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產生抗藥性。

從營養安全的角度講，目前還沒有發現轉基因食品不利于人體健康的證據，也沒有出現因此引發的食品安全糾紛，所以這些危害會否成真還需要時間驗證。如果消費者擔心自己的身體健康，可以選擇“食品”。

以上就是轉基因與大豆油的區別的相關介紹了，希望能夠幫助到您，大豆是通過自然界的優勝略汰選擇基因的變化而存在下來的。