干紫菜是由新鮮的紫菜處理加工而成，方便儲存，但在曬制的過程中可能沾有些小貝殼或沙子，那么在食用的時候，干紫菜要洗嗎？干紫菜怎么洗呢？下面我們一起來了解！

干紫菜要洗嗎

如果包裝上沒有標明是免洗紫菜是要洗好才能煮，因為非免洗紫菜中有大量泥沙。紫菜要洗的話的確不大好洗。食用時不用洗都可以，只要將放爐火上烤一烤使它變得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。實在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。

下面為大家推薦一個清洗紫菜的小訣竅！

第一，用干凈的鍋，在爐火上熱干水份；

第二，把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。

干紫菜怎么洗

用溫水泡

紫菜在曬制過程中可能沾有小貝殼或細沙，最好用溫水把紫菜完全泡開，讓沙子等雜質沉淀，再用手攪動進行清洗。

用漏勺洗

紫菜泡水就會散開，成碎末狀漂浮在水中，如果直接用廣口的容器進行清洗，紫菜會連同臟水一起被倒出來。可以把紫菜放入漏勺中，泡開后進行沖洗，這樣不易造成浪費。

烘烤去沙

如果沒有漏勺或鏤空的菜籃子等物品，可以把紫菜直接放置在鍋上，兩面不停翻動，如果有沙子的話，一般會在鍋里留下。再用手拍拍，也可達到清潔的目的。

紫菜要洗幾遍

一般清洗2~3遍。

因為紫菜本身含有天然色素，泡水后會溶出一些。清洗紫菜只要去除表面的灰塵和附著的雜質，即可進行烹飪。無需沖洗過多次數。

溫馨小貼士：

不同水層、不同季節的紫菜，泡水后顏色都略有差異，有的呈淡紅色，有的呈茶色，還有的幾乎不掉色，光從顏色上，無法直接判斷紫菜的好壞。但值得注意的是，如果紫菜出現嚴重掉色的情況，則很有可能是人工添加了色素，需謹慎食用。

干紫菜怎么吃

干紫菜是日常生活中再熟悉不過的食物了，它是由新鮮的紫菜處理加工而成，紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，無論是煮湯還是做菜都十分有營養，那么干紫菜要怎么吃呢？下面我們一起來看看干紫菜的做法！

做法一

紫菜酥

材料：紫菜、麻油

做法：

1、紫菜用剪刀剪成小塊；

2、找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻；

3、再把白芝麻和鹽加進去拌勻；

4、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上；

5、放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘；

6、取出放涼之后就酥脆了。

做法二

紫菜壽司

材料：紫菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽

做法：

1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；

2、萵筍去皮切寬條下過焯一下；

3、火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。

食用干紫菜的注意事項

食用干紫菜要注意什么呢？干紫菜怎么選購唄？下面我們就一起來了解一下吃干紫菜的注意事項！

第一，選購紫菜時，要挑選好的紫菜，好的紫菜泡出來的水是淡淡的紫紅色，并且沒有沉淀物、無泥沙雜質；反之，質量就差。

第二，紫菜其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓、肺病初期、各類腫塊、增生的患者更宜食用；

第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生患者食用；脾胃虛寒者切勿食用。

第四，紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

干紫菜要洗嗎？干紫菜怎么洗？很多人都喜歡吃紫菜，不僅是因為紫菜味道鮮香，更重要的是紫菜的營養價值十分豐富，但是紫菜性寒，不宜多吃，還有食用之前清洗問題也要多多注意！