花生醬以優質花生米等為原料加工制成,有濃郁炒花生香味。花生醬不發霉,不生蟲,一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料。那么,麻醬和花生醬有啥區別?下面,和火爆餐飲食材網一起來了解一下吧!
麻醬和花生醬有啥區別
麻醬由芝麻制作,但也有混合而成的,而花生醬則主要以花生為主原料制作,其次麻醬顏色為深棕色,而花生醬則為淺米黃色。另外麻醬會帶有濃郁的芝麻香氣,而花生醬則是具有花生固有的濃郁香氣,味道上會比麻醬更甜一些。
吃花生醬的好處有哪些
熱量少:兩大勺花生醬含熱量180~210卡路里,但是花生醬中豐富的膳食纖維和蛋白質可抵御饑餓,增強飽腹感,避免飲食過量。
有助皮膚健康:花生醬含有大量的維生素B12和維生素B2,有助于防止皮膚色素過度沉著和皮膚變黑,維生素B2有助預防皮膚病。
保護心臟:花生醬中的飽和脂肪和不飽和脂肪含量與橄欖油相同,有助于降低低密度脂蛋白,也就是“壞膽固醇”,進而降低心臟病風險。