現在很多人都喜歡美食，特別是火鍋更是深受大眾的喜愛，所以有的創業者就想開一家火鍋店，但是對于開火鍋店需要多少錢？開火鍋店流程是怎么樣的知識不太了解，其實開火鍋店的流程一般都是要估算成本、選址、辦理系列證件等，下面一起來了解下關于開火鍋店的相關事項吧！
火鍋店加盟流程
（1）當你有意向開一家餐飲店時，首先要考慮清楚自己是準備獨立經營還是加盟。因為這兩種開店模式有很大區別，在這里就不在過多說明，以下按加盟為例展開說明。
（2）決定加盟，就意味著要在很多加盟信息中去篩選適合自己的項目。對現在的準餐飲來說，很大的難點就是選擇太多。
（3） 已經看好項目，在加盟之前要針對此項目做足功課。 可以從網上查看信息，一方面是查看公司的真偽、實力和評價，另一方面可以查找此項目的加盟店，由近至遠，挑一兩家進行暗訪，對位置、菜品、味道、服務、人流量、客單價等信息進行觀察記錄，然后跟老板交流，但是不要給老板造成有潛在沖擊的影響。把這一兩家店的情況分析后針對自己準備投資的區域進行評估，把不懂的問題記錄好。然后跟總部聯系，確定考察時間。
（4）加盟很重要的一點就是選對公司，因為選擇加盟就是選擇售后服務。當營業額出現問題的時候有沒有人及時發現并給出對策，當我們菜品老化，客戶厭煩的時候，有沒有人定時更新菜品，維老拉新，當需要落地指導的時候，有沒有人可以出謀劃策，實施落地。
總之，加盟一定要擦亮眼睛，從長遠考慮，不要只看眼前，因為我們的目的是賺錢。
加盟火鍋店注意事項
（1） 品牌授權
因為所火鍋加盟，就是總部將品牌授權給火鍋加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權給火鍋加盟店
（2） 加盟費用
般而言，總部會向火鍋加盟者收取三種費用，分別是火鍋加盟金、權利金及保-證金。所謂的火加盟金，指的是總部在開店前幫火鍋加盟者做整體的開店規劃，及教育訓練所收取的費用。
而權利金指的是火鍋加盟店使用總部的商標，以及享用商譽所需支付的費用。至于保-證金，則是總部為讓火鍋加盟者會確實履行合約，并準時支付貨款等所收取的費用
（3）供貨價格
般的火鍋加盟合約中，總部都會要求火鍋加盟者一定要向總部進貨，不得私下進貨。這點往往是總部與火鍋加盟店紛爭較多的一環。
較為合理的方式是火鍋加盟者在簽立合約時，即應事先要求總部供貨的價格不得高于市場行情，或是高出市場行情百分之多少是可以接受的，以免事后雙方為了價格問題爭執不休。
（4） 區城保護
通常火鍋加盟總部為了火鍋加盟店的營運利益，都會設有商圈保障，也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店。因此火鍋加盟者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。其實，總部若是開在保障商圈以外的地方，火鍋加盟店并沒有抗議的權利。
（5）保協議所謂保密協議，就是品牌總部為保護自己的經營技術及智慧財產，不因開放火鍋加盟而外流，要求火鍋加盟者在合約存續期間，或結束后一定時間內，不得從事與原火鍋加盟店相同行業，或者不得將品牌的技術和核心知識外泄他人。這也是知識產權的一種保護，這種協議是無可厚非的。
火鍋加盟常見品牌：
小肥羊；皇城老媽；巴將軍；德莊；小天鵝火鍋；千味涮；