隨著市場中食用油品類越來越多，消費者們選擇食用油的余地越來越大，零售渠道的大豆油占食用油總零售的比例逐年下降，目前僅占30%左右。
    記者了解到，在滬上超市，原來食用油零銷以大豆油為主，近年來流向消費者餐桌的大豆油銷售量逐年減少，更多的消費者喜歡用橄欖油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油等中高檔食用油。海獅油脂相關人員介紹，從海獅油脂一年來的銷售數據看，大豆油的零售占比下降了近20個百分點，目前只占食用油零售量的30%左右。據業內行家分析，在零售渠道內，真正由消費者購買的大豆油比例實際僅占20%左右。
    據了解，由于國內種植的大豆產量低、價格不穩定，受大量進口轉基因大豆的沖擊，大豆種植面積不斷減少，國內大豆無法滿足市場需求。中國約80%的大豆都是從美國、巴西、阿根廷等國家進口的轉基因大豆。雖然目前對轉基因食品安全性并無定論，但多數消費者在選擇上還是較為謹慎。
    而隨著飲食習慣的不同和烹調技術的差異，越來越多的新品食用油出現在市場上。今年，海獅油脂公司就推出了高油酸葵花籽油、南瓜籽油、全家福組合油及臻品有機組合油四個新品種。這些油品更加針對目標人群，如南瓜籽油很適合男性食用，而葡萄籽油有利于女士的美容，雙麻籽油則適合孕婦產后及嬰幼兒的食用。目前，良友海獅以“金海獅”為高端食用油品牌，以“海獅”為主導品牌，以“玉蘭、樂惠、友益”為二、三線品牌，拓寬品牌寬度。