5月21日，峽山地區隨著春忙結束農戶出貨積極性增加，市場上貨量增加明顯，姜價承壓下滑，跌幅在0.05-0.10元/斤，市場定制姜價格僅1.20元/斤左右，一般姜0.90-1.05元/斤。
泥姜交易持續冷清，直接出售情況較少，價格較安丘、青州水平，優質泥姜0.65-0.70元/斤，一般姜0.55-0.60元/斤。
濰坊市峽山區：
面姜：
黃姜洗姜：1.20元/斤左右（優質）。
黃姜洗姜：0.90-1.05元/斤（一般）。
黃姜洗姜：0.60-0.80元/斤（次貨）。
泥姜：0.65-0.70元/斤（優質）。
泥姜：0.55-0.60元/斤（一般）。
泥姜：0.50元/斤左右（次貨）。