“云南省生產的全國一批的新蒜將于三月上市。中國國內市場更喜歡新蒜，其價格比目前保存在冷藏中的大蒜低一些。前幾年，云南大蒜的影響力不大，因為該省的總產出比山東低很多，然而，由于上季價格較高，云南的種植商也開始投資大蒜，預計今年的產量將去往年增加不少�！盝iningTianshanLand&Trading的張海鳳（音譯）說。
張女士說：“河南和山東不久后將開始收獲，河南的收獲季比山東早兩三周開始。今年的總產量將比2016年大20%，因此大蒜價格將有所下降。當新收成上市時，除了老蒜的價格更加便宜以外，不會有人會對老蒜有興趣，因此冷藏中的大蒜現在必須在有限時間內以較低的價格出售……”
“我們面臨的另一個問題是，中國的大蒜價格‘趕走了’國際買家。他們找到了西班牙、秘魯、阿根廷的替代品�？蛻艨赡苁浅校部梢允谴笮瓦M口公司，一旦這些采購部門決定改變供應商，便很難贏回他們。隨著價格競爭力的喪失，中國大蒜的總體市場已變得越來越小�，F在，中國的大蒜出口業必須努力贏回一些他們的傳統客戶�！�
“如果可能的話，我們建議買家等待幾個星期。那些必須購買大蒜的買家可以在本月轉向Solo大蒜，而不是常規大蒜。Solo大蒜是一種特殊的大蒜品種，只在中國種植，只有部分種植者進行Solo大蒜的種植，因此價格具有市場抗性，并將保值。”