河豚不但肉質鮮美，而且還有營養價值和藥用價值，那么，河豚價格多少？河豚多少錢一斤？下面一起來了解一下河豚價格。

    一、河豚價格多少，河豚多少錢一斤

    河豚魚的市場價格與品種和產地相關，通常在一般35～80元左右一斤，南京市場在35～48元左右一斤，廣州45～60元左右一斤，北京40～80元左右一斤，橘黃河豚魚要貴些，大概在100元一斤左右。

    二、如何選購河豚

    1、紅鰭東方豚并不適合整條烹飪，用來紅燒、白燒，口感也不好，的處理方法是根據部位的不同，分檔烹調，暗紋東方豚的烹調方法是紅燒和奶湯燉，菊黃東方豚除了紅燒和奶湯燉外，還可以采用雜糧燉、黃燜、醬燒、清燉、湯汆、滑炒的方法來處理，條紋東方豚的肉質和鮮味比菊黃東方豚、暗紋東方豚要略稍遜一些，所以更適合用來蔥燒、黃燜、醬燒。

    2、在河北、天津、遼寧等地的海鮮市場上出現了雜交的條紋東方豚，與養殖和野生的條紋東方豚相比，顏色較鮮艷、黃亮，條紋變異更加寬和明顯。這種河豚是用條紋東方豚和紅鰭東方豚雜交而成的，所以肉的纖維比較粗、口感不好、鮮味也大為遜色。如果大家購買的是重量在300克/條左右的幼魚，你還可以采用紅燒、蔥燒、剁椒蒸、干炸的方法來烹調，而如果是成年的河豚，那么則要跟紅鰭東方豚一樣分檔處理，但是這種河豚的魚肉是不適合用來制作刺身菜。

    3、有一種雜交的菊黃東方豚，胸鰭后上方和背鰭的黑斑要比野生和養殖的菊黃東方豚更大和明顯。至于烹調方法，跟雜交條紋東方豚是類似的。如果大家選擇的是重量在300克/條左右的幼魚，還可以采用紅燒、蔥燒、黃燜、清蒸、醬燒、清燉、湯氽、滑炒、奶湯的方法來烹調，而如果是成年的河豚，則要跟紅鰭東方豚一樣分檔處理，同樣這種河豚的魚肉也不宜用來制作刺身菜。

    河豚價格多少？河豚多少錢一斤？通過以上的介紹，我們現在知道了河豚的價格，河豚魚別稱氣泡魚、吹肚魚、氣鼓魚等，食用具有祛寒、等功效，對腰酸腿痛，恢復精氣也有一定的功效，而且肉質尤其鮮嫩柔滑。