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    11月13日色拉油價(jià)格最新行情

    產(chǎn)品 價(jià)格 市場 單位：元/公斤

    色拉油  7.8  北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場

    色拉油  9.8  北京順義區(qū)順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場

    色拉油  8  北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

    色拉油  7.5  山西長治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場

    色拉油  8.6  呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場

    色拉油  6.7  江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

    色拉油  11  安徽碭山農(nóng)產(chǎn)品中心惠豐批發(fā)市場

    色拉油  10  安徽舒城蔬菜大市場

    色拉油  13  湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場

    色拉油  6.75  新疆兵團(tuán)農(nóng)二師庫爾勒市孔雀農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場  2017-11 -12

    色拉油是什么油

    色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

    色拉油可用于生吃，因特別適用于西餐“色拉”涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調(diào)時不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味，在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作為烹調(diào)、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。

    色拉油的制造過程是一般選用優(yōu)質(zhì)油料先加工成毛油，再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應(yīng)專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛(wèi)生和安全要求，不得摻有其他用油、非食用油和礦物油等。

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