在我們威海,可謂無魚不成席。但凡稍微正式點的酒場飯局,都要有道魚“壓陣”。或牙鲆魚,或加吉魚,當然,魚的做法也有很多,或清蒸,或紅燒,或糖醋,鮮美的味道總能博得一片喝彩。
據調查顯示,雖然天氣有些寒冷,雪花也不時地趕來湊熱鬧,但近期威海水產市場整體交易還是比較的旺盛,部分品種價格環比是有所上升。
鮮魚市場:近期市場鮮魚的貨源整體還是較為的豐富,市場也是穩中略升。目前市場新鮮大牙鲆魚每公斤價格一般在70元,新鮮大鲅魚每公斤價格在40-44元,新鮮小黃花魚價格持續堅挺,市場價格一般在28-30元/公斤,新鮮中帶魚每公斤價格在40-46元,本地新鮮老板魚每公斤價格在40-46元,新鮮大口魚每公斤價格在16-20元,新鮮中尾魚每公斤價格在36-40元。
淡水魚方面:近期市場淡水魚價格總體穩定,部分品種價格相對堅挺。據市場經銷商介紹,同比往年,今年入冬以來淡水魚市場價格波動幅度不是太大。目前市場活鯉魚每公斤價格為13-14元,活花鰱魚價格在16元/公斤,活鯽魚價格一般在27-28元,活草魚每公斤價格在16-17元。據市場經銷商介紹,最近天還是比較冷,火鍋店的生意開始升溫,淡水魚家庭消費量也有所增加,所以近來市場淡水魚總體交易較為活躍。預計隨著冬至的到來,各大淡水魚的交易量會逐漸放大。預計后期市場淡水魚的價格將以平穩或小幅震蕩走勢為主。