12月21日蒼山大蒜價格行情如何？據統計：12月21日蒼山大蒜價格行情如下，快和小編一起詳細了解一下吧。

    蒼山蘆柞大蒜價格：

    庫內：

    印尼貨：2.10元/斤左右。

    大混級：2.30元/斤左右。

    保鮮蒜米：2.00元/斤左右。

    大蒜是廚房中很好的調味品，也是很好的營養品，更是很好的天然綠色藥品，某研究顯示稱大蒜的營養價值超過了人參，大蒜是天然的植物廣譜素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。

    大蒜營養價值

    大蒜含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

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