豬腿肉是從豬的腿部到后腿部分的肉稱(chēng)為腿肉，由于此部位整塊都是瘦肉，脂肪含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。小編今天為大家整理了最新的全國(guó)主要地區(qū)豬前腿肌肉價(jià)格行情走勢(shì)，下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

    4月19日全國(guó)主要地區(qū)豬前腿肌肉價(jià)格

    豬前腿肌肉 13元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

    豬前腿肌肉 16.2元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

    豬前腿肌肉 18.5元/公斤 青島黃河路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

    豬前腿肌肉 22.6元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)

    豬前腿肌肉 23.5元/公斤 廣東江門(mén)市水產(chǎn)凍品副食批發(fā)市場(chǎng)

    豬前腿肌肉 16元/公斤 新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場(chǎng)

    豬前腿肌肉 29元/公斤 新疆維吾爾自治區(qū)克拉瑪依農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

    豬的前腿肉和后腿肉區(qū)別

    首先說(shuō)重量，整塊前腿肌肉（不含肥肉和膘），純瘦肉的平均重量約2.5公斤左右，因?yàn)檫@塊肉由幾十塊的肌肉組成，所以筋膜較多，但口感上前腿肉要比后腿肉要嫩一些，所以一般用來(lái)做成餃子餡，餛飩餡，或者是肉丸子。有時(shí)帶皮前腿肉也會(huì)被做成紅燒肉。而且前腿肉上還有部分梅花肉，所以賣(mài)得比后腿肉也要稍貴那么一點(diǎn)點(diǎn)。

    整塊后腿純瘦肉平均重量在5公斤左右，是前腿瘦肉重量的一倍，后腿肉主要由內(nèi)腿肉、外腿肉、腱臀肉、元寶肉、內(nèi)腱、外腱6塊組成，每一塊被肌膜包裹保護(hù)，所以相對(duì)筋膜較少。后腿肉的肉質(zhì)纖維粗，所以口感上較硬。如果是外三元豬肉（最普通的豬肉，養(yǎng)殖周期又短），那么后腿肉的精肉就會(huì)咬不動(dòng)，或有渣，比較柴。

    以上就是小編整理的一些有關(guān)4月19日全國(guó)主要地區(qū)豬前腿肌肉價(jià)格行情走勢(shì)的一些信息，想要了解更多糧油、調(diào)味品類(lèi)產(chǎn)品行情，登錄火爆糧油調(diào)味品招商網(wǎng)【1588.TV】進(jìn)行查詢(xún)。