7月30日全國主要地區最新豬前腿肌肉價格行情走勢如何呢？小編今天為大家整理了最新的全國主要地區最新豬前腿肌肉價格行情走勢，下面就跟小編一起來看看吧。

    7月30日全國主要地區最新豬前腿肌肉價格

    豬前腿肌肉 16.5元/公斤 北京豐臺區新發地農產品批發市場

    豬前腿肌肉 19.6元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場

    豬前腿肌肉 23.8元/公斤 湖北浠水市城北農產品批發大市場

    豬腿肉的簡介

    豬腿肉是豬的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。

    豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水；

    豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；

    豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

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