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2019年10月11日聊城大蒜價(jià)格

編輯:浩東  2019/10/11 12:00:17  閱讀數(shù):326

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    聊城大張:

    庫(kù)外:

    雜交紅蒜:

    大混級(jí):2.50元/斤左右。

    一般混級(jí):2.30元/斤左右。

    毛頭蒜米料:2.00元/斤左右。

    紅蒜蒜種:2.20-2.50元/斤。

    把子蒜蒜種:1.90-2.20元/斤。

    脫水蒜:0.80元/斤左右。

    蒜芯:0.75-0.80元/斤。

    大蒜燒黑魚(yú)

    原料:黑魚(yú)2條(約600克),大蒜瓣100克,鹽2茶匙,黃酒3湯匙,白糖1湯匙,大蔥30克,醬油2茶匙,米醋1茶匙,生姜20克,胡椒粉1/4茶匙,味精1/4茶匙。

    做法:

    1.去鰓宰殺后的黑魚(yú)清洗干凈。

    2.大蒜瓣洗凈,大蔥切段,生姜切片。

    3.黑魚(yú)切成8厘米左右的段,中間再劃2刀,加入1茶匙鹽。

    4.再加入胡椒粉、味精、1湯匙黃酒,用手抓勻,腌制30分鐘入味。

    5.用廚紙吸去魚(yú)段表面的水分。

    6.鍋燒熱,加入適量的油,油溫升至7成熱時(shí)放入黑魚(yú)段。

    7.中火煎至兩面金黃金黃盛出。

    8.另起油鍋,放入蔥姜蒜,炒至蒜瓣微黃。

    9.放入煎好的魚(yú)段,加入剩余的黃酒、米醋、醬油、鹽1茶匙、白糖,再放入適量的水大火燒開(kāi)。

    10.轉(zhuǎn)中火加蓋燉煮10分鐘,開(kāi)蓋大火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠即可。

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