青皮核桃屬于新鮮核桃的一種,最麻煩的一道工序就是去皮。如果你購買食用過青皮核桃。你會發現,吃過青皮核桃的人,很多時候手會被染黑,洗手也很麻煩。那么青皮核桃怎么去皮呢?青皮核桃的營養價值是什么?下面讓我們具體來看看吧!
青皮核桃怎么去皮
1、采取自然陰干的去皮法,對于健康的,無蟲害的而且表皮完好的核桃,摘下之后,通過自然陰干的方法就可以讓表皮褶皺干癟,這樣就可以脫離核桃殼。但有傷的的核桃,青皮局部已經發黑,就不適用此方法,因為會造成陰皮。
2、采取人工去皮的方法,這種方法是大家常用的,也就是用小刀先將大塊的青皮剝下,結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘余青皮,用細針和牙刷仔細清理。在去皮過程中必須要戴上手套,否則會將手染成黑色。而且還要注意,不要將青皮的汁濺到其它的皮膚上,因為該汁是具有毒性的。...[查看詳細]