說起醋,它是北方人常備調味品,只要擰開瓶蓋,那香酸濃郁的氣息立即就撲鼻飄來;若滴入碗里打一個圈,它便均勻地粘在碗口,無論是熱烹,還是涼調,吃在嘴里酸醇香烈,余味無窮。百年恒慶鎮江陳醋,釀造食醋,產自正宗!
我國年消費330萬噸食醋,百年恒慶鎮江陳醋,賺錢又好賣!
我國是世界上谷物釀醋早的國家,公元前8世紀的西周已經有了醋的文字記載。相傳在古代,醋是酒圣杜康的兒子黑塔發明的。杜康發明了酒,他的兒子黑塔在旁邊幫忙,慢慢的也學會了釀酒的技術。后來,黑塔在釀酒的過程中越來越發覺扔掉的酒糟可惜,于是就將其存放起來,在缸中浸泡。到了二十一日的酉時,一開缸,一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。
在濃郁的香味誘惑下,黑塔嘗了一口,酸甜兼備,味道很美,便將其貯藏起來作為調味品。這種調味品叫什么名字呢?黑塔用二十一日(昔)加“酉”字來命名這種調料,“醋”字由此而來。...[查看詳細]