今年以來，受非洲豬瘟疫情、“豬周期”下行疊加影響，生豬產(chǎn)能明顯下滑，生豬出場(chǎng)價(jià)格和豬肉零售價(jià)格持續(xù)上漲。1-11月，全省居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3.0%，豬肉價(jià)格上漲拉動(dòng)0.8個(gè)百分點(diǎn)。隨著國(guó)家和省各項(xiàng)穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施的實(shí)施，生豬生產(chǎn)初現(xiàn)向好跡象，生豬出場(chǎng)價(jià)、豬肉零售價(jià)呈逐步回落企穩(wěn)態(tài)勢(shì)。
受疫情及豬肉價(jià)格高企雙重影響，今年豬肉消費(fèi)需求受到抑制，但元旦、春節(jié)期間消費(fèi)集中、需求放大，由于進(jìn)口增加，加上肉類企業(yè)商業(yè)庫(kù)存和牛羊肉、禽類等替代品較為充裕，元旦春節(jié)市場(chǎng)豬肉供應(yīng)能夠滿足基本需求，不會(huì)出現(xiàn)斷檔脫銷情況，價(jià)格仍將維持高位振蕩運(yùn)行態(tài)勢(shì)。為進(jìn)一步加強(qiáng)“兩節(jié)”期間豬肉市場(chǎng)調(diào)控工作，全省發(fā)展改革部門認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央保障市場(chǎng)供應(yīng)防止豬肉價(jià)格暴漲的決策部署，采取有力措施，狠抓工作落實(shí)，全力做好豬肉保供穩(wěn)價(jià)工作。
一是強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警。落實(shí)生豬調(diào)控工作聯(lián)席會(huì)議制度，會(huì)同農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)情況、市場(chǎng)供應(yīng)等方面的監(jiān)測(cè)，每周開展會(huì)商。啟動(dòng)了價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警值班制度，對(duì)全省生豬及飼料市場(chǎng)價(jià)格及糧食、豬肉、魚禽蛋菜等農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)行一日一報(bào)。
二是進(jìn)一步促進(jìn)生豬生產(chǎn)。積極貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)的部署要求，加大對(duì)新建、改擴(kuò)建種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)以及禁養(yǎng)區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)異地重建的支持力度。
三是加強(qiáng)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，實(shí)施精準(zhǔn)投放。為合理引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，穩(wěn)定豬肉價(jià)格，按照國(guó)家部署，報(bào)經(jīng)省政府同意，省發(fā)改委會(huì)同省財(cái)政廳、省商務(wù)廳、省糧食和物資儲(chǔ)備局今天（27號(hào)）下發(fā)了儲(chǔ)備肉投放工作方案，從明天（28號(hào)）起啟動(dòng)省市兩級(jí)儲(chǔ)備肉投放。全省采取突出重點(diǎn)、省市聯(lián)動(dòng)的辦法，以低于市場(chǎng)價(jià)10%左右的價(jià)格擇機(jī)投放1萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉，重點(diǎn)向?qū)W校、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、居民區(qū)投放。其中省級(jí)投放500噸，重點(diǎn)向在寧部省屬高校和南京市養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)投放，投放時(shí)間從明天起至春節(jié)前夕，投放價(jià)格按豬肉市場(chǎng)批發(fā)價(jià)每斤下調(diào)4元。由承儲(chǔ)企業(yè)配送上門，并確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
四是切實(shí)保證困難群眾基本生活。高度關(guān)注價(jià)格上漲對(duì)困難群眾基本生活的影響，認(rèn)真落實(shí)社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制。今年1-10月，我省以設(shè)區(qū)市為單位已啟動(dòng)價(jià)格補(bǔ)貼聯(lián)動(dòng)機(jī)制72次，發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼5.8億元，生活困難群眾受惠805.73萬(wàn)人次。“兩節(jié)”期間，省發(fā)改委將高度關(guān)注居民消費(fèi)價(jià)格運(yùn)行情況，會(huì)同有關(guān)部門，在指數(shù)發(fā)布當(dāng)月內(nèi)將價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼發(fā)放到位。來源：食品科技網(wǎng)