說到雞蛋，相信大家一定非常了解吧，它可是是生活中不能缺少的食物。雞蛋的營養豐富，含有很多的蛋白質等等，可以為我們很好的補充營養。雞蛋的吃法相當多，像炒雞蛋、蒸雞蛋糕、制作雞蛋餅等等，每一種都很好吃。但是雞蛋簡單、營養的吃法非煮雞蛋莫屬了吧，那么，雞蛋開鍋后煮幾分鐘熟呢？你知道嗎？

一、雞蛋開鍋后煮幾分鐘熟

清水煮蛋是早餐不可多得的美食，吃起來口感好，而且很有營養。清水煮蛋的時候一般煮到三分鐘左右的時候蛋黃才會剛剛凝固，蛋清吃起來也會比較軟，所以不適合食用。雞蛋開鍋后煮八分鐘蛋香味很足，吃起來味道好，非常軟嫩，所以一般來說清水煮蛋開鍋后八分鐘左右就能熟了，而且這時候口感很不錯。

二、煮雞蛋用冷水煮還是熱水煮

煮雞蛋之前應該先把雞蛋清洗干凈然后再煮。煮雞蛋的時候一般都是冷水下鍋煮，大火燒開后轉成小火煮八分鐘就可以了，之后關火燜一會，這樣煮出來的雞蛋蛋殼不宜破裂，而且蛋黃色澤金黃，不僅好看而且非常好吃。如果是熱水下鍋的話，雞蛋的蛋殼很容易直接受熱后引起蛋殼破裂，弄不好就會變成一鍋蛋花湯。

三、雞蛋怎么挑選才好

1.吃雞蛋要買新鮮的雞蛋，新鮮的雞蛋表面摸起來會有種粗糙的感覺，雞蛋表面就像有一層霜一樣，放置時間長的雞蛋表面都會比較亮，而且摸起來很光滑。

2.可以把雞蛋我在手中搖晃一下，如果明顯能感覺雞蛋里面有晃動的感覺，說明這樣的雞蛋放置時間比較久。如果沒有明顯的晃動感，說明這樣的雞蛋貼殼，比較新鮮。

雞蛋、雞蛋、又是雞蛋，我們的生活的怎么能離開雞蛋呢？很多人早上的時候都會吃上一枚雞蛋，不僅營養豐富，而且很有飽腹的感覺。如果覺得清水煮蛋吃起來沒味道，其實還可以做成茶葉蛋來吃，味道超級好。雞蛋雖好，不能一次吃太多，否則吃多了很不容易消化，所以喜歡吃雞蛋的小伙伴一定要注意了。來源：九州醉餐飲網